- valgud - 8 tükki
- hambakivi - 1/2 teelusikatäit
- suhkur - 2,5 tassi
- Kaunistamiseks: valk - 4 tk
- Tartar - 1/4 teelusikatäit
- suhkur - 1,25 klaas
- Täitmine: vahukoor - 2 tassi
- pulbristatud suhkrut - 6 Art. lusikad
- konjak - 1/3 klaasist
- vaarikad, maasikad, mustikad või murakad - 4 klaasi
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Valmistage kolm lehte pärgamendipaberist. Piserdage jahu. Võtke ümmargune anum, asetage see paberilehe ühele servale lähemale ja pange see pliiatsiga ringile. Joonista ring teisele lehe poolele. Samal viisil tõmmake kaks ringi teisele paberilehele ja üks ring kolmandal. Suures kaussis tõsta 8 munavalget koos veinakivil järsul vahuna. Järk-järgult lisage segule 2 tassi suhkrut, loputades umbes 5-10 minutit või kuni segu pakseneb. Võtke suur kondiitri kott ja täitke see tühjaks. Pöörake ringiga eelnevalt kujutatud ringi. Täitke ring ringiga. Korda sama samale lehte pärgamiskabiinilehe teisel poolel. Kasutades spaatlit, libistades ringi. Pange ülejäänud paberilehed ringi, kuid ärge neid täitke. Küpsetage ahjus 45 minutit. Ärge laske neits muutuma kollaseks. 2. Asetage üks täidetud ringid salve keskosas. Asetage ringi servale 8 ringi. Need peaksid paiknema üksteisest võrdsel kaugusel. Liimige üks täitmata ringidest. Korda protseduuri kahe ülejäänud tühja rõngaga. Laske kook kuivada ahjus 20 minutit. Laske täielikult jahtuda. Kasutades spaatti, asetage kook, tühjendage ringid ja andke talle kooki ilme. Lase kuivada ahjus 20 minutit. 3. Vahepeal valmistatakse materjal kaunistamiseks. 4 munakollased, viinakivi ja suhkruga peksid samamoodi kui alguses. Kooki ja ülejäänud ringi kaunista koorikuid, mis asuvad roostetid ja asetatakse ahju 20 minutit. Laske täielikult jahtuda. 4. Kaunista kook ettevalmistatud dekoratiivsete värvidega. 5. Suures kausis keerake koort ja pulbristatud suhkrut paksuks. Lisage konjak ja visake uuesti. Lisa marjad. Sulgege teise ringi ja asetage lauale.
Portsjonid: 8