- Sibul - 1 tükk
- Must pipar - 6 tk
- Piim - 1 kilogramm
- Küüslauk, pea - 1 tükk
- Lehtpuu - 2 tk
- Tärklis - 1 tk lusikatäis
- Lõhnav jahvatatud pipar - 1 teelusikatäis
- Vodka, klaas - 1 tükk
- Taimeõli - 2 eset. lusikad
- Päevalilleõli - praadimiseks - maitse järgi
1. Kõigepealt, kui udar on külmunud, tuleb see välja võtta külmkapist ja lasta selle sulatada. Seejärel loputame selle külma veega, põhjalikult loputades. Terava noaga lõigake udar tükkideks, loputage uuesti põhjalikult (on omapärane lõhn). Me arutame, lisage praepannile tilk taimeõli ja prae ära. 2. Vedelik moodustas ja keeris kiiresti üsna kiiresti. Udara pruunimise ajal lisage veidi rohkem õli. Sellega läks umbes kaks lusikaga võid. 3. Me koorime sibul koorest ja lõigake see väikesteks tükkideks, lisage sibul pudelisse, natuke soola. Hambaarstidel eemaldame küüslaugu pea, purustame selle ja lisame selle seal. Seejärel lisage lauremi lehed, lõhnav jahvatatud pipar ja pipar mustad herned. Täida kõik keeva veega. 4. Pool tundi tuleb välja panna. Kuigi kõik on hautatud, pestakse kartulid ja me seda puhastamata seadisime süüa. Küpsetamise ajal lisage soola. Lisage klaas viina ja tlari tärklist umbes viisteist minutit enne küpsetamist. 5. Nõu on valmis, meeldiv isu.
Portsjonid: 6