Hautatud Pekingi kapsas Euroopa stiilis

1. Lõigake alumine kolmas pekingi kapsa peaspea, lõigatud väikesteks võrdseteks osadeks Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tükk (suur, madalam kolmas)
• Köögivilja puljong - 1-1,5 tassi
• sojakaste - 2-3 Art. lusikad
• ingver - 1 Maitse (värske või kuivatatud)
• küüslauk - 1 maitse järgi (purustatud või pulber)
• sool - 1 maitse järgi (ära pingutage!)

Juhised

1. Lõika pekingi kapsa suure pea alumine kolmandik, lõigatud väikesteks, ühtlasteks pikkusteks ja keerake see sügavale pannile. 2. Valage kapsa pooleks köögiviljapuljongilt, mida tavaliselt kasutatakse supi valmistamiseks. 3. Serveeri kapsast riivitud ingveri, küüslaugu või küüslaugupulbriga maitse järgi ja mõned lusikad sojakaste. 4. Hautake kapsas kaane all keskmisel kuumusel, kuni kapsas on pehme. Tähelepanu palun! Ärge laske kapsal kaotada oma elastsuse! Ärge hoidke tuld enam kui 8-10 minutit. Mida väiksem on kapsa varred, seda lihtsam on need keema jääda. 5. Garnit saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt liha või seenevanni.

Portsjonid: 3-4