- Kartul - 1 kilogramm
- Hautatud veiseliha - 800 grammi
- Muna - 1 tükk
- Capers - 1 Pinch
- Šampanjad - 4 tk
- Värske kurk - 1 tükk
- Kodujuust - 2 eset. lusikad
- Konserveeritud tomatid - 1 liitrit
- Pruun suhkur - 1 tk lusikatäis
- Vürtsika äädikas - 1 tk lusikatäis
- Või - 50 grammi
Teie tähelepanu on hakklihaga koorunud kartulite retsept. Loomulikult on see veidi muudetud ja, nii öeldud, moderniseeritud - mu vanaema keeris seda nõusse samamoodi, kuid ilma kaperit, palsamäädikat ja muid langeva kapitalismi atribuute. Siiski võite ka neid keelduda ja valmistada kartuli kiht hakklihaga vastavalt lihtsamale Stolovski retseptile - ilma kortsudeta. Samas on see maitsev. Ühesõnaga ütlen teile, kuidas ma seda tassi ette valmistan, ja saate juba oma maitseelistuste retsepti kohandada. Kuidas küpsetatud kartulit hakata hakklihaga valmistama: 1. Kõigepealt keedame värsket kartulit ja lisage veidi vett. Keetmine, tühjendage vesi ja jätke põhja alla väike vesi. Lisa või ja puder. Püreele lisame toores muna ja käputäis kapereid, segatakse hästi. 2. Šampanjad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praaditakse õli. Lisage praetud seentele peeneks hakitud värsket kurki ja natuke kohest juustu. Segatakse ja küpseta veel 1 minut. 3. Taimne õli praadida hakitud punakaspruuniks. 4. Valmistada kaste. Sega konserveeritud tomatid, suhkur, äädikas, sool ja pipar, asetage see tuli, viige see keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja küpseta veel 15-20 minutit aeglaselt keema. 5. Pange vormimaterjal plaadile, asetage kartulipudrud, seene mass ja hakkliha. Kastmega valatakse kogu asi. Eemaldage õrnalt hallitus - ja tass on valmis! Hea söömine! ;)
Portsjonid: 4