- Jahu - 1 klaas
- Või - 50 grammi
- Sool - - maitsta
- Kodujuust - 300 grammi
- Kana muna - 1 tükk
- Vanilliini pakk - 1 tükk
1. Liigume läbi lihumahutuse või hõõrutakse virikjuustu. Kui kodust valmistatud juustu ei piisa, võite pöörduda kartulipüree abiga, see teeb täiuslikult homogeenset kodujuustu massi. Siin lisage võid (pehme), muna ja sool. 2. Sega, lisa jahu ja vanilliin. Me segatakse piisavalt kleepuvat pehmet tainaskatet rätikuga või salvrätikuga. Me paneme ta külmkappi kümme kuni viisteist minutit. 3. Jaotame selle mitmeks portsjoniks, laua piserdatakse jahu, osakesed valatakse välja vorstiga ligikaudse paksusega 2 kuni 3 sentimeetrit. Tagamaks, et tainas ei jääks lauale, peaks olema piisavalt jahu. 4. Väikestes tükkides lõigake vorstid kaldu, paksus ligikaudu sõrmega. Tükke saab veidi lamestada. 5. Keeda paati või kastrulisse vett, lisage see, laske tainas ära ja küpseta, segage, nii et see ei jääks kinni. Varim, kuni pelmeenid ilmuvad. Tulekahju vähendage ja küpseta veel viis minutit. Valmistatud pelmeenid pannakse tassi ja joota hapukoorega. Võite panna väikese võid.
Portsjonid: 6