- aktiivne kuiv fermentatsioon - 700 grammi
- soe vesi - 1 klaas
- suhkur - 1 teelusikatäis
- sool - 2 teelusikatäit
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- jahu - 10 klaasi
- küüslauk - 2 hambaid
- basiiliku lehed - 1 tk lusikatäis
- Täidiseks: oliiviõli - 1/2 tassi
- küüslauk - 1 tk lusikatäis
- tomatikaste - 1/4 tassi
- tomati - 1 klaas
- mustad oliivid - 1/4 klaasist
- punased paprikad - 5 tükki
- Mozzarella juust - 2 tassi
- Basilica - 4 Art. lusikad
1. Suures kausis loputage rauavõi soojas vees, lase seista ja tule 10 minutit. Lisage soola, oliiviõli ja jahu, oodake, kuni tainas on kausi kohal olevatest servadest kõrgemal. 2. Vala pinnale jahu kaetud pinna, segage umbes 8 minutit. Valmis tainas määrida kaussi ja katta niiske lapiga. Oodake veel 1 tund. Jällegi vymeshat, lisades basiilik ja küüslauk. Lükake umbes 1 tund tagasi, kuni tainas on kahekordistunud. 3. Kuumuta grill, pool klaasi oliiviõli 30 sekundi jooksul, eelsoojendage mikrolaineahjus. 4. Segage taine uuesti, jagage see kaheks võrdseks osaks ja andke graanulid piklikule kujule ja paksus mitte üle 1 cm. 5. Määrige grillvõre oliiviõli ja küüslaugu seguga. Aseta üks kook grillile - see kohe tuleb üles. Kui kooki põhja on pruunistatud, keerake kook üle. 6. Kalla kooki külge kallake kiiresti küüslauguvõi ja asetage 2 tl tomatikastmele. Üle levi pool klaasi tomati, pool oliividest, röstitud punane pipar, riivitud juust ja basiilik. 7. Keerake grill kaas kaantega ja küpseta pitsat, kuni juust sulab. Korrake kogu protseduuri teise kooriku järgi. Tassi täielik edu on tagatud!
Portsjonid: 16