Bruschetta sibula kuivad võileivad pole midagi enamat kui itaalia võileibu, kuid tingimata küpsetatakse puusüsi või grillitud, kuivatatakse pruunist ilma õli või ahjus. Itaallased nimetavad seda suupistet "antipasto" ja serveerivad seda söögiisu suurendamise peamiseks toiduna. Muidugi peaks ideaaljuhul olema ciabatta leiba, kuid prantsuse baguette, magustamata kuklid jne. Võileibadel võib bruschetta täitmine olla kõike: köögiviljad, sink, juust, rohelised. Spetsiaalne armastus itaallaste jaoks kasutab oliivõli määrdunud bruschetta ja hõõrutatakse küüslauku.
Koostis:- Prantsuse kana 1 tk
- Sibulpurk 2 tk.
- Seemneteta oliivid 100 g
- Suhkur 1 spl. l
- Sool 3 pinch
- Pepper must must 3 pisike
- Oliiviõli 20 ml
- 1. samm Sellise suupiste tegemiseks vajate: prantsuse mini baguette, punane sibul, oliivid, suhkur, sool, pipar, oliiviõli.
- 2. samm: koorige sibul ja lõigake õhukeseks poolringiks.
- Etapp 3 Oliivid on tükeldatud suured. Me võtsime oliivid ilma keskmise suurusega kaevikutega ja lõigake need pooleks.
- Samm 4 Lõigake baguette mööda ja eemaldage liha.
- 5. samm. Eelkuumuta pannil, valage 2 spl taimeõli ja küpseta sibul kuni läbipaistev umbes 6-8 minutit.
- Etapp 6 Sega suhkrut ja prae veel 3 minutit, segades.
- 7. samm Lisage sibul, pipar ja lisage oliivid. Hoidke 1 minut ja eemaldage kuumusest.
- 8. samm Harjastage sibul hakklihaga. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C, asetage harjastik reale ja küpseta umbes 5-10 minutit.
- 9. samm Bruschetta saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.