Lumivalge ja sinistmustad, ebatavaliselt kerge ja elegantne, meeldivad nad koduperenaised väljapoole, kuid tekitavad palju küsimusi, millest peamine on: "Millest imematerjal on nuga tera?" Loomulikult ei tohiks me võrrelda seda vaaside keraamikaga , vannitoad ja plaadid vannitoas. Neid ühendab ainult sarnane tootmisprotsess - küpsetamine ahjus. Terade tooraineks on tsirkooniumi pulber, mis sulab väga kõrgel temperatuuril (umbes + 160 ° C) ja muutub ülimalt tugevaks tsirkooniumdioksiidi materjaliks (selle kõvadus on 8,0-8,6 ühikut ja teemandil on 10 ühikut). Tera uskumatu vastupidavuse tõttu ei ole tera peaaegu tühi, nii et te võite kasutada keraamilist nuga juba aastaid ja ei usu, et on aega seda teritama (kuigi teritust müüakse, mõnikord saate tera parandada). Muide, parimad ja parimad on Jaapani köök keraamilised noad.
Täiuslik keraamika
Teadlikult keraamilised noad on muutunud populaarseks kogu maailmas. Nad näevad välja nii tõhusad, et koduperenaised ei pane neid tagaküljel ära, vaid panevad need kõige keramiskohas köögis - seadmed sobivad ideaalselt kaasaegse minimalistliku kujundusega. Samuti on rõõm töötamine stiilsete noadadega. Nii esteetilisest kui ka praktilisest vaatepunktist. Need on teravad, lõigatakse nad ideaalselt, need puhastatakse käsna korralikult, ei roosteta, ärge jätke lõhna, ärge oksüdeerige tooteid, ei reageeri nendega ega muuda oma maitset. Selgub, et saate unustada hoiatusi dieediloojate kohta, et rohelisi salateid tuleb tingimata ära lõigata! Nüüd saab neid nuga lõigata, peamine eesmärk on muuta see keraamiliseks abiks. Ta hakkab toime tulema ka puu, köögivilja, kalafilee, liha või linnulihaga. Hoolimata asjaolust, et see ei ole spetsiaalne leiva valmistamise seade, vähendab see ka küpsetamist ideaalselt: see ei purune ja ei purune.
Jaapan või Hiina?
Keraamilised abilised tulevad erineva suurusega ja eesmärkidel - alates väikesest frutonozhikist köögiviljade ja puuviljade puhastamiseks suurtele kokadele. Seepärast otsustavad ostu jaoks kõigepealt, millistel eesmärkidel on teil vaja seadet. Seejärel vaadake nuga käepideme ergonoomia - vaadake, kuidas see mugav on peopesaga. Soovitav on, et käepide on plastikust, kaetud kummiga, siis ei libistata isegi märjaks. Samuti ärge unustage kontrollida tera tõsidust. Selleks proovige paberit nuga lõigata. Kui tera lahutab lehte kergesti, siis teritus on hea: kui see paber hakkab pisaraduma, ei ole sellist seadet vaja osta. Kuid isegi teravad keraamilised abilised ei ole alati täiesti vastupidavad. Näiteks Hiinas sarnased koopiad tehakse kiirendatud tehnoloogia abil: ahjus kulutatakse vähem aega, mistõttu nad on hõredamad kui Rising Suni liidrid. Taevase impeeriumi kergete noadide värv on samuti erinev: kui Jaapani lumivalgeks on, siis on hiidlast hallikasvärv, mis näitab toormaterjali madalamat kvaliteeti.
Ärge puudutage luude ja külmutades!
Kõrgtehnoloogilised seadmed on väga vastupidavad, kuid see ei tähenda seda, et nad saaksid mängida noaga, lasta neil plaatide põrandal või kasutada kirves lambaliha rümba lõikamiseks. Kui soovite moodsat abi, mis teeniks teid juba aastaid, kasutage seda vastavalt eeskirjadele. Esiteks, mitte minu keraamiline nuga nõudepesumasinas. Teiseks eemaldage klaasi ja Hiina lõikelauad eemal. Kolmandaks ärge proovige neid lõigata luid ja külmutatud liha - nendega raske, kuid siiski nõrk materjal lihtsalt ei suuda hakkama saada. Üldiselt ärge loobuge terasest noadest, asendades need täielikult kõrgtehnoloogiliste algajatega - laske keraamikal teha seda, mida ta suudab suurepäraselt teha: hakkliha, kooritud puuvilju, lõigatud köögivilju või liha filee. Keraamilised noad on valged ja mustad. Vahendite värv sõltub mitte ainult värvi olemasolust, vaid ka tootmistehnoloogia omadustest. Punased noad veedavad ahjus rohkem aega, nii et nende kõvadus ja kulumiskindlus on kõrgemad kui kergete nuga. Loomulikult maksavad nad natuke rohkem: kui musta nuga pikkus umbes 30 cm (tera 17,5 cm) maksab teile 3300 rubla, siis sama valge tsirkooniumkeraamika suurus maksab 2900 rubla.