Küpsiste küpsiste, eriti jõuluküpsiste valmistamise traditsioonid hakkavad meie elus järjest enam liikuma. Ja see pole kummaline! Lõppude lõpuks on need nii maitsvad ja krõbedad ning meenutavad nii puhkust ja kaminat. Specula - Belgia ja Hollandi traditsioonilised "talvised" küpsised ja jõulude jaoks saate proovida seda Saksamaal. Küpsised osutuvad krõbedaks ja aromaatseks, nii et saate kuulda kogu kööki! Kaneel, muskaatpähkel, nelk, ingver ja isegi pipar on tüüpilised vürtsid, mida kasutatakse küpsise valmistamisel. Mandli kroonlehed annavad lõpliku puudutuse ja meeldiva järelmaitse. Häid jõule ja head uut aastat!
Koostis:- Nisujahu 200 g
- Pruun suhkur 100 g
- Või 100 g
- Piim 3 spl. l
- Soda 1 tl.
- Oranž 1 tk
- Soola 1 piilik
- Kaneelipulber 1 tl.
- Ingver kuiv 1 tl.
- Nelkpulber 1 tl.
- Maapähklivõi 1 tl.
- Munad kana 1 tk.
- Mandli kroonlehed 2 spl. l
- 1. etapp: peate kasutama jahu, võid, suhkruroo, piima, apelsini, soola, sooda ja vürtse (nelk, ingver, kaneel ja muskaatpähkel).
- 2. samm Segage jahu, suhkur, sooda, vürtsid ja sool.
- 3. samm. Viige apelsini koor õhukese riiviga.
- 4. samm Lisa või kokku toatemperatuuril ja piim. Koorige pehme tainas.
- 5. samm Temale segada, kuni see on käte taga.
- 6. aste. Keerake tainas toidukilbi ja asetage külmkapisse tunnis või külmikus 20 minutit.
- Etapp 7 Mõnda aega asetage tainas kahe lehte pärgamendist ja rulli see õhukesele kihile.
- 8. samm. Lõika küpsised vormide abil. Taigna küünistest moodustatakse pallid ja jätkatakse lõikamist, kuni tainas on läbi. Pane pärgamendisse.
- 9. samm Määrige munavalged ja asetage mandli kroonlehed.
- 10. samm Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C 20-25 minutit või kuni kuldpruuniks