- Pehmenenud või - 240 grammi
- Ricotta juust - 200 grammi
- hapukoor - 2 eset. lusikad
- vanill - 1/4 teelusikatäit
- jahu - 2 tassi
- sool - 1/4 teelusikatäit
- karmiinpunane moos - 1 maitse järgi
- piim - 1 maitse järgi
- pulbristatud suhkur - 1 maitsta (piserdamiseks)
1. Suures kausises pekstage võiga elektrilise segistiga kuni sujuvaks. Pühkige ricotta läbi võiga sõela või segage seda. Lisage hapukoor ja vanill, segage hästi. Jaotage jahu ja soola eraldi eraldi kausis ja lisage juustu segu järk-järgult. Sega segatakse. Tõsta tainas plastkorgiga ja jätke see vähemalt 3 tunniks. 2. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Keerake 1/4 taignast väga õrnalt kergelt peenest pinnalt. Ülejäänud tainas võib enne kasutamist jahutada. Tõstke tainas välja 7,5 cm pikkusteks ruutudeks ja määrige keskmiselt umbes 1/2 tl moosi. 3. Keerake tainas poole diagonaaliga, suruge kindlalt otsad ja kinnitage mõlemad küljed. Saadud kolmnurgast moodustub kuusnurk. 4. Pange paberipulbrid küpsetusplaadile, kergelt õli piima ja harjaga 15-20 minutit, kuni nad muutuvad kuldseks. Pange rätikud grillile ja piserdage pulbristatud suhkruga. Valmistatakse rogueliki ülejäänud tainasest.
Portsjonid: 10