- nisujahu - 1 tass
- jahu - 1 tass
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 1/4 teelusikatäit
- kaneel - 1 tk lusikatäis
- 1/2 tassi võid
- suhkur - 1/2 tassi
- tumepruun suhkur - 1/2 tassi
- muna - 1 tükk
- petipiim või jogurt - 1 tass
- õun - 2 tk
1. Koorige õunu, koorige ja lõigake suurteks tükkideks. Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Määrige muffin hallituse 18 sektsiooniga ja piserdage jahu pisut, loksutades üleliigse. Asetage kõrvale 2. Sega jahu, küpsetuspulbrit, sooda, soola, kaneeli kaussi ja kõrvale panema. Eraldi kaussi võite elektrilise segistiga võiga, lisada suhkrut ja 1/4 tassi pruuni suhkrut. Pehme kreemja konsistentsiga. Lisa muna ja segage hästi, kraapides kausi vasakut külge. Lisage petipiim (või jogurt) ja segage ettevaatlikult. Ärge segage mass liiga pikk ja intensiivselt - see võib viia petipiima koagulatsioonini. Lisage jahu segu ja tükeldatud õunu, segage ettevaatlikult. 3. Jagage tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormistusruumide vahel, puista ülejäänud 1/4 tassi pruuni suhkrut ülevalt. 4. Küpsetage kuklid 10 minutit, seejärel vähendage soojust 200 kraadini ja küpseta veel 5 kuni 10 minutit, kuni keskusesse asetatud hambapiim pole puhtaks. 5. Laske muffinitel 5 minutiks vormis jahtuda ja seejärel eemaldage need vormist kuni rest täielikult.
Portsjonid: 4-6