- kana rinnad - 6 tk (180-210 g)
- vahtrasiirup - 1/2 tassi
- sojakaste - 1/4 tassi
- Ananassimahl - 1/4 tassi
- ananass - 1/2 tükki
- jalapeno - 2 tk
- väike kimpude kimp - 1 tükk
- väike punane pirn - 1 tükk
- riisi veini äädikas (või valge äädikas) - 1 teelusikatäis
- suhkur - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- must pipar - maitsta
- praaditud oadest purgid - 2 tk
1. Kui kasutate puidust kapotid, veenduge, et need leotada neid vees mitu tundi. Kana rinnad lõigatakse viiludeks ja anumad asetatakse virve. 2. Vahtrasiirupi, sojakaste ja ananassimahl segatakse väikeses kastmes. 3. Viige see keemiseni, seejärel vähendage soojust keskmisele tasemele ja küpseta, kuni vedelik väheneb umbes veerandi võrra. Jahutage see alla. 4. Väikeses kausis purusta viilutatud ananass, hakitud jalapenos, tükeldatud cilantro, küpsetatud punane sibul, äädikas, suhkur, sool ja must pipar. Pange salsa kõrvale. 5. Prae kana-šašlõkkeid grillil, määrides preparaadi lõpus vahu kastmega. 6. Asetage tassi kanalihvlid. Pange salsa ülevalt ja kohe serveerige praetud ube.
Portsjonid: 8-10