- oliiviõli - maitsta
- Kollane sibul - 2 tükki
- sool - maitsta
- värske tüümiani lehed või kuivatatud žetoon - 1/2 st. lusikad
- Veiseliha - 1 tükk (360 g)
- Värskelt jahvatatud must pipar - maitsta
- võileibu kuklid - 2 tk
- arugula - 1/2 tassi
- majonees - 3/4 tassi (kaste)
- sinep - 1 art. lusikas
- teravilja sinep - 1 tk lusikas
- hapukoor - 2 eset. lusikad (kaste)
- sool - 1/8 teelusikatäit (kaste)
1. Lõigake sibul pooleks rõngasteks paksusega 6 mm. Kuumutage 1 spl oliiviõli keskmise praadimismahtu üle suure kuumusega. Lisage sibul, sool ja praadige 4-5 minutit, pidevalt segades, kuni sibul hakkab pruuni värvi omandama. Vähendage soojust nõrkadele ja praadige, segades, kuni sibul on pehme ja kuldpruun, 15-20 minutit. Lisage tüümiani viimasel paar minutit toiduvalmistamisel ja segage. 2. Vahepeal soojendage keskmist panni suurel soojendusel 5 minutit. Liha levib veiselihavee soola ja pipraga, asetage see pannile. Küpseta kuus minutit. Seejärel keerake ja küpsetage teisel poolel 3-5 minutit (sõltuvalt sellest, millist lihavalmist liha soovite saada). 3. Pange praad plaadile, katke fooliumiga ja laske 5 minutit seista. Lõigake liha hõredalt üle kiudude. Kastme valmistamiseks pühkige kõik väikese kausi koostisosad. Määrige võileibuklaasid küpsetatud kastmega, asetage veiseliha, praetud sibulad ja arugula. Esitage kohe
Portsjonid: 2