- Karp - 1 tükk (1,5-2 kg)
- Sidrun - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Bow - 2 tk
- Šampinjonid - 500 grammi
- Hapukoor - maitse järgi
- Maitseained kaladele, soolale - maitsele
1. Puhastage karp, eemaldage sisemised ja loputage hästi. Kinnitage mahl sidrunist välja ja riivige karpkala mahla välisküljel ja seestpoolt. Samuti levitage kala kalade soolaga, pipar ja vürtsidega. Las ta magab ja promarinuetsya. 2. Koorige sibul ja porgand. Lõigake sibul pooleks rõngaks. Viige porgandid. Seene peeneks hakkimiseks. Kuumutage õli praepannile ja küpseta sibulaid. Lisa porgandid. Kui porgand on pehme, pange seened. Keskmisel kuumusel praadida kuni poolvalmis seened. 3. Inside, määrige karpkala koos hapukoorega ja täitke hakkliha. Õmble kala kõhtu keermega. Loomulikult võite hambaid kõhuga kinni hoida, see on kiirem. Kuid kardan, et kogu see mahl võib voolata. Kala taga on sügavad sisselõiked. Lisage kala hapukoorega ja asetage küpsetusplaat. Sidrunist lõigatakse õhukesed viilud ja sisestatakse sisselõikedesse. 4. Karp küpsetatakse ahjus umbes tund. Ahju parem ettevaatlik kuni 180 kraadi. Küpsetamise ajal võta kala kaks korda ja määrige see hapukoorega. Kõige parem on kala serveerida värskete köögiviljade puhul. Ilus ja maitsev.
Portsjonid: 6-7