Adyghe juust kodus ja selle ladustamisfunktsioonid

Adyghe juust on inimkonna ainulaadne leiutis. See pole mitte ainult kummaline maitsev toode, vaid ka väga kasulik keha jaoks. See on madala kalorsusega ja sellel on delikaatne, takistamatu, kuid rafineeritud maitse. Just see, mida vajate dieedi ajal. Lisaks sellele sobib Adyghe juust ideaalselt rasedatele naistele, lastele ja luu- ja lihaskonna probleemidele, kuna see sisaldab suures koguses kaltsiumi.

Adyghe juustu saab osta mitte ainult poes, vaid ka iseseisvalt valmistada. See tagab, et kõik koostisosad on värsked ja lisanditeta ei ole. Pakume teile lihtsat retsepti Adyghe juustule ja jagame ka saladusi selle kohta, kuidas seda külmikus korrektselt säilitada.

Kodu Adyghe juustu retsept

Juustu valmistamiseks peate võtma:

• 2 liitrit hommikust piima
• 3 tassi jogurt, kalgendatud piim või vadak (ükskõik milline neist toodetest läheb)
• Kollektor ja marli

Homemat piima saab vahetada ja poestada, pastöriseerida. Tõsi, soovitame teil koju minna, kui selline võimalus on olemas. Kefirit võib valmistada ka kodus, kuid see võib tunduda liiga kallis, nii et me kasutame tavalist keefirit kõrgeima rasvasisaldusega poest.

Hakkame küpsetama:

1. Valage piim kastrulisse ja asetage see tulele.

2. Viige see keema ja lisage jogurt.
3. Segu segatakse pidevalt, kuni hakkab ilmuma kohupiimahelbed. Seerum muutub läbipaistvaks ja helbed kukuvad.

4. Nüüd peate võtma mahuti ja valama saadud massi, segada eelnevalt marli (saate kasutada juustu valmistamiseks spetsiaalset vormi).

5. Nüüd moodusta juustu pea, lase kerge marli ja pane see midagi rasket. Selleks võite kasutada tavalist kolmeliitrist vett.

6. Jätke juustu selles asendis 10-12 tundi. Selle aja jooksul kõik vadak äravoolu.
7. Nüüd valmistada soolalahust. Selleks lahustatakse veidi 3 spl. l soola 1 liitris. vesi. Uurige juustu pea 2-5 päeva jooksul.
8. Kui kavatsete juustu pikkust hoida, tuleks soola veega eelküpsetada.

Kui soovite isegi rikkalikuma maitsega, jätke see külmkapis kaheks päevaks.

Kuidas juustu külmikus säilitada?

Muidugi juustu säilitamiseks kaks päeva, see ei ole piirang. Õige lähenemisviisiga jääb see pikaks ajaks värske. Oluline! Alati Adyghe juust muudab värvi, omandab kollase või kreemika varjundi ning muudab ka mõnevõrra oma lõhna. Selleks, et see värske hoida, asetage pea suletud pakendisse. Ideaalis teeb konteiner või vaakumpakend, kuid neid saab asendada tavalise pangaga, peamine on see tihedalt sulgeda. Seega saate selle säilivusaega pikendada ühe kuuni. Veelgi rohkem saab laiendada, vihtides Adyghe juustu suure soola või väikese prokoptiviga.

Adygei juust ostujoogist - video