- immutatud kašupähklid - 1 1/2 tassi
- pärm - 2 teelusikatäit
- šalott - 1/2 tükki
- küüslauk - 1 hammas
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- pasta Fettuccini - maitse järgi
- rohelised sibulad - maitse järgi (valikuline)
1. Valage kašupähklid nõusse ja loputage külma veega. Pange kauss ja valage piisavalt vett, et pähklid täiesti sukeldatud. Pange kauss plastkorgiga ja asetage ööseks külmkappi. Valage kašupähklid nõusse ja loputa uuesti. Asetage need segistisse pärmiga, hakitud sibulaga ja kooritud küüslauguküünt. Pähklite katmiseks valage vett piisavalt. 2. Segu segatakse homogeenseks konsistentsiks 3-4 minutit, kogutakse segu ülejäänud segisti kaussi külgedest spaatliga iga paari minuti järel. Soovitud järjepidevuse saavutamiseks peate võib-olla lisama 1-2 spl vett. Sa saad umbes 2 tassi kaste. 3. Vahepeal tõsta soolane vesi keema keskmise kastrulisse. Lisa pasta ja küpseta, kuni see on tehtud (umbes 10 minutit). Viska pasta sulgurisse ja tühjendage vesi, jättes väikese koguse vedeliku. Soojendage kašupähklit samas paps ja lisage Fettuccini. Segage ja kohe serveerige värske kevadise sibulaga vastavalt soovile. Indutsekastme kaste hoitakse külmkapis kuni 4-5 päeva.
Portsjonid: 4