- Tofu - 630 grammi
- brokkoli - 650 grammi
- sool - - maitse järgi
- taimeõli - 2 eset. lusikad
- sojakaste - 3 tk lusikad
- riisi äädikas - 2 art. lusikad
- punase pipra helbed - 1/4 teelusikatäit
- nelk küüslaugu - 4 tk
- maisitärklis - 1 tk lusikatäis
- kašupähklid - 1/2 tassi
Korrige tofu ühes kihis küpsetusplaadil. Katke paberrätikuga, tõmmake kaal ja lasege seista umbes 20 minutit. Vahepeal keedetakse suured keedetud soolases vees spargelkapsas erkroheliseks, 2 minutit. Tühjendage vesi, pane see kõrvale. Kuumutage õli suurel prügimahutis üle keskmise kuumusega. Lisage tofu, praadige kuni kuldpruuni värvini, küpsetamise keskelt küpsetades, 10-15 minutit. Pange tofu paberrätikudesse. Vahepeal tehke kastmega. Väikeses kausis keerake sojakaste, äädikas, punane pipar I, küüslauk, maisitärklis ja 3/4 tassi vett. Pannile pannakse brokkoli, küpsetatakse kõrge kuumusega, segatakse sageli kuni 2 kuni 3 minutit. Lisa keedetud kaste, segage ja valage kastrulisse. Lisage tofu, segage 1 minut. Piserige kašupähklitega ja serveerige.
Portsjonid: 4