- valge leib - 4 viilud (kreekerid)
- väikesed šalotiivad - 1 tükk (koorimised)
- küüslauk - 1 hammas (kreekerid)
- sool - 1/4 teelusikatäit (kreekerid)
- Värskelt jahvatatud musta pipar - maitse järgi (kreekerid)
- oliiviõli - 2 eset. lusikad (kreekerid)
- Parmesani juust - 2 eset. lusikad (kreekerid)
- viinamarja tomatid - 450 grammi
- oliiviõli - 2 teelusikatäit
- punase veini äädikas - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/8 teelusikatäit
- suhkur - 1 näputäis
- Värskelt jahvatatud must pipar - maitsta
- Peotäis basiiliku lehti - 1 tükk
1. Valmistage kreekerid. Selleks kuumutage ahju 175 kraadini. Lõika hakklihautet, et teha umbes 2 supilusikatäit. Grind või läbida küüslaugu vajutage. Lõigake leib tükkideks ja asetage köögikombain. Kuivatage suurte koorikute suurus. Samuti saate käsitsi murda leiba väikesteks tükkideks. Paigaldage leib küpsetusplaadile ja segage šalottide, küüslaugu, soola, musta pipraga, oliiviõli ja riivitud Parmesani juustuga, kuni röstsai segu on ühtlaselt kaetud. Küpseta grautoonid kuni kuldpruunini, umbes 15-20 minutit, aeg-ajalt segades. Eemalda ahjust ja veidi jahtuda. 2. Tee salat. Lõigake iga tomati poole kokku ja pange see plaadil lõigatud välja. 3. Segistage väike kausis äädikat, oliiviõli, soola, suhkrut ja must pipart. Jäägid tomatite seguga. 4. Piserdage tomatid kokku purustatud kromatükid. Kaunista purustatud basiilikuga ja serveerige kohe.
Portsjonid: 4