Šokolaadi koostis
Seega, võttes arvesse küsimust, milline on selle toote kasu ja kahju, on väärt pöörduda selle materjali koosseisu.
Esiteks, nad on taimsed stimulandid , nad on ka metüülksantiinid: kofeiin, teofülliin, teobroliin. Sellised metüülksantiinid põhjustavad paljude inimeste harjumust šokolaadiga kui positiivset toodet. Lisaks suurendavad methiksantiinid töövõimet.
Samuti tuleb mainida šokolaadis sisalduvaid endorfineid - rõõmu ja õnnehormoone, šokolaad tõesti parandab meeleolu.
Lisaks sisaldab šokolaad väikest kogust amandaniidi - tüüpiline kanepi lõõgastav aine. Kuid eespool nimetatud koostisosade kogus on tühine ja ei saa kahjustada, nii et te ei tohiks šokolaadi loobuda.
Kuidas valida tõesti maitsev ja tervislik šokolaad?
Piisavalt on kompositsioonist teada. Tõeline šokolaad, sõltuvalt selle klassi, on valmistatud erinevatest tehnoloogiatest ja erinevatest proportsioonidest. Kuid mis tahes šokolaadi aluseks on kakaovõi, kakaoubad ja suhkur. Šokolaadisegu on jagatud tavaliseks ja magustoiduks. Tavalises šokolaadisegus leidub suhkrut suures koguses ja magustoidu suhkruna vastupidiselt on suhkrut palju vähem, kuid maitse ja lõhn on rafineeritud. Sellest segust valmistatakse poorne šokolaad.
Kõige kasulikum on karmim šokolaad, sisaldab šokolaadi likööri, kakaovõid, väikest suhkru kogust ja kakaoubade suurenenud kogust. See sisaldab rohkem antioksüdante ja rauda kui teised liigid. Uuringud on näidanud, et mõru šokolaadi mõõdukas tarbimine aitab taastada tooni ja jõudlust.
Toiduloojate kinnituste kohaselt ei kuulu tõelise šokolaadi tootmine kaasaegsetele tehnoloogiatele. Tänapäeval pole kaugeltki haruldane, kui tootjad lisavad loodusliku kakaovõi asemel šokolaadile hüdrogeenitud rasva ja taimeõli, mis vähendab šokolaadi maitset ja kasu. Sarnasel toodetel ei ole õigust nimetada šokolaadiks.
Samuti väärib märkimist valge šokolaad, mille armastavad ka üsna palju. Seda tüüpi šokolaadi ei kasutata, kuna ei ole riivitud kakaod, kuid peamiselt kõrge kalorsusega toodete sisaldus võib ainult kahjustada.
Šokolaadi tervendav toime.
Kui valite ja kasutate šokolaadit õigesti, on selle eelised ilmsed.
- Regulaarse mõõduka kasutusega šokolaad takistab vananenud dementsust ja stimuleerib punaste vereliblede tootmist.
- Lisaks asetades tume šokolaadi kohvi, tunnete end märgatavamaks, kui palju teie jõud on taastunud . Lisaks on see palju kasulikum kui kohv.
- Kakaoubades sisalduvad polüfenoolid parandavad täiuslikult verevoolu , mis aitab vähendada südame lihase koormust.
- Vastupidiselt levinud veendumusele, et šokolaad (nagu mis tahes magusus) põhjustab kariesi ja muid probleeme hammastega, tuleb märkida, et kakao, mis on šokolaadi vastas, täiesti takistab hambaemaili hävitamist . Kakaovõi, mis katab hambad, moodustab kaitsva kile.
- Ka šokolaad takistab verehüüvete tekkimist ja stabiliseerib survet .
- Tugeva köha korral aitab see paremini kõiki tablette.
Muidugi lisab šokolaad nagu magusus kaalu. Aga te ei tohiks sellest loobuda. Toote kasutamine mõõdukates kogustes vähendab šokolaadi kahjulikku mõju minimaalsele tasemele. Kõige rohkem kiidetakse ka šokolaadi kasutamine kosmeetikatoodetes ilusalongides.
Vastunäidustused.
Muidugi, kõigi šokolaadi vaieldamatute kasulike omadustega, on väärt meeles pidada ja vastunäidustusi. Mürgine šokolaad ei ole lastele väärt andmine ja diabeediga patsiendid peaksid jätma oma toidust välja selle toote kõik tüübid.
Chocolate on pikaajaline kasulik ravivus. Kasutage seda ja head tuju ei jäta teid, kuid tervise kasulikkus on teile tagatud!