- Sealiha - 2 kilogrammi (kaela)
- Sibul - 4-5 tk
- Kiwi - 1-2 tükki
- Sool, pipar, maitseained - - maitse järgi
- Värsked rohelised - - maitse (rohkem, seda parem)
On tuntud tõsiasi, et šašlik kebab parim osa on sealiha kaelaosa. Isegi sellest, kui ei ole kogenud šašikabiini, osutab see osavalt mahlane ja õrn. Lõigatükid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse. On väga oluline liha hästi lõigata, sest kui tükid on suured, ei hakka neid praetud, kuid kui nad on väikesed, siis nad kuivavad. Me panime lihale mugavas tassis, valage sibulad selle sisse poolringidega. Noh soola, pipart, maitsestama vürtsid ja peeneks hakitud rohelisi. Siis kooreerime kiiviga, koorige seda riivis või peeneks hakitud ja lisage see lihale. Me segatakse kõik põhjalikult oma kätega, kaanega kaas ja marinaadiga ainult pool tundi! See on tähtis! Kui meie liha on marineeritud, valmistame tugevat söe ja viime pakke. Piisavalt tihedalt üksteisega stringi liha tükid. Ma pean sibulat maitsestama eraldi. Süsi on ühtlaselt võrdsustatud ja levitatud šašlakoogiga. Pasta liha umbes 20-30 minutit, sõltub söe soojusest. Ärge unustage vihmavete aeg-ajalt keerata. Pakume šašlakoogi värskete köögiviljade, maitsetaimede, õlle, ketšupi ja heade tujudega. Bon meeldib :)
Portsjonid: 6-7