- Liha - 1 kilogramm (sealiha või mõni muu)
- Bow - 2 tk
- Hapukoor või majonees - 3 tk. lusikad
- Küüslauk - 2 hambad
- Värsked rohelised - 2-3 Art. lusikad (till, petersell)
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Liha maitsestamine - 1 teelusikatäis
- Sool - - maitsta
- Sidruni tsitrus - 1 tükk
- Vedel suits - 1 tl
Liha tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all, kuivatada ja lõigata mitte väga suurteks tükkideks (ligikaudu kreeka pähklist). Seejärel asetage liha kastrulisse ja lisage marinaadile kõike seda. Poolrõngad, viilutatud sibul, majonees või hapukoor, mis on pressitud läbi küüslaugu vajutage, paneme värskeid maitsetaimi, oliiviõli, soola. Kui te kavatsete marineerida kogu öö, siis mingil juhul ärge lisage sidrunikoort, ja kui paar tundi, siis teretulnud :) Kõik hea segu oma kätega. Ja võtame liha paar tundi. Võtame puidust kapid, neile paneme liha. Kolme liitri purgi põhjaga paneme 3 küüslauguküünt ja lusikatäis vedela suitsu. Me voldime šašlakoogid ja katke klaas kattekihiga mitme kihina kokku. TÄHELEPANU! Saadame purki veel külmemasse (!!!) ahju, mille järel soojendame seda kuni 200 kraadi. 20 minuti pärast soojendage kuni 250 kraadi. Me valmistame šish keebat umbes tund. Lõppenud šašlõik kebab, liigume anumasse ja serveerime seda lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 4