- šampinjonid - 500 grammi
- sidrunimahl - 1 tk lusikas (värskelt pressitud)
- Või - 1 art. lusikatäis
- Shallot sibul - 1 Art. lusikas (maa)
- tüümiani - 1 tk lusikas (värskelt tükeldatud või 1 tl kuivatatud)
- lahe lehed - 1 tükk (väike)
- sool - 1 teelusikatäis
- must pipar - 0,5 tl (värskelt jahvatatud)
- kreem - 2 tassi (rasv)
- kana puljong - 1,5 tassi
- maisitärklis - 1 teelusikatäis (lahustatakse 1 spl veega)
- peterselli rohelised - 1 pink (enne serveerimist kaunistamiseks, tükeldatud)
Seene valatakse, pestakse, lõigatakse ja keedetakse lõhna-ja söögikorpuses sidrunimahlaga. Sulatage õli sügavale pannile ja küpseta sibulat. Sama praadimis pannile lisatakse seente, tüümiani, lauri lehtede küpsus ja keedetakse 10-15 minutit keskmisel kuumusel. Pange seened kastrulisse, valage koor, kanali puljong, lisage soola ja pipart. keeda ja keedetakse veel 20 minutit. Lisage tärklist, segage põhjalikult ja keedetakse veel 10 minutit. Plaadid lekivad kuumalt, kaunistatud tükeldatud maitsetaimedega ja serveeritakse lauale.
Portsjonid: 4