Küpsetatud sealiha hapukoore kastmes Sealiha hapukoore kastmes muutub pehmeks, pehmeks ja mahlakaks ning kuivatatud aprikooside magusus ja ploomide vürtsikas maitse lisavad kaste ja liha ise huvitavad märkmed! Selle liha puhul on parim riis - rohke õrnalt maitsta roog kaasasoleva kastmega, see täiustab riisi täiuslikult ja muudab selle eriliseks! Väga maitsev! Ma soovitan!
Koostis:- Sealiha pulber 800g
- Tümm (tume) kuivatage 0,5 tl.
- Valge pipra maandusega 2 pinch
- Pipar must leelis 0,25 tl.
- Soola 1,5 tl.
- Hapukoor 6 spl. l
- Kuivatatud aprikoosid 70 g
- Ploomid 60 g
- Sibulpurk 1 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- 1. samm Sealiha valmistamiseks hapukoore kastmes, kus on ploomid ja kuivatatud aprikoosid, on vaja sealiha liha, ploomid, kuivatatud aprikoosid, lilla sibul, rasvane hapukoor, sool, musta pipart, valge pipart, kuivatatud tüümian, rafineeritud päevalilleõli.
- Samm 2 Sealiha liha lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse.
- 3. samm Purustatud sibulad puhastatakse, lõigatakse õhukeseks poolringiks, ploomeks ja kuivatatud aprikoosiks - väikesed kuubikud.
- 4. samm Kuuma praepana praadige väikese koguse päevalilleseeritud rafineeritud sealiha õli enne kuldkoore värvi ja välimuse muutmist, lisage sibul, sool, must pipar, valge pipart, kuivatatud tüümiani. Segage ja praadige enne sibulate pehmust.
- Samm 5 Järgnevalt lisame praepannile hapukoore, ploome ja kuivatatud aprikoosid.
- 6. etapp Sega, infustage keedetud kuuma vett ja laske kaste keeda.
- 7. aste Pange pannide sisu koos kastmega küpsetusnõusse. Ahi pannakse kate ja kaetakse, kuni liha on valmis (umbes 30 minutit temperatuuril 200 ° C). Liha võib kustutada ka mikrolaineahjus (800-vatine võimsus 20 minutit).
- 8. samm Serveerime riisi, rohelise, köögiviljasalatiga. Mitte kuumas olukorras - kuid parem pärast koorimist!