- seened - 2-3 tükki (peeneks hakitud)
- porgandid - 2 tükki (ribadeks lõigatud)
- paprika - 2 tk (ribadeks lõigatud)
- pirn - 1 tükk (peeneks hakitud)
- kääbusmasinad - 10-12 tükki (lõigatud pooleks)
- taimeõli - 4-5 Art. lusikad
- apelsinimahl - 60 milliliitrit
- herned - 1/2 tassi
- sidrun - 1 tükk (mahl)
- sool - 1 pistik (maitse järgi)
- must pipar - 1 pisike (maitse järgi)
- köömne - 1/2 teelusikatäit
- kamp peterselli - 1 tükk
- Kuskus - 125 grammi
- köögivilja puljong - 250 milliliitrit
1. Pange pruunist 2 õli õliga ja küpsetage seeni, porgand, paprika ja sibul. 2. Lisage apelsinimahl, herned ja tomatid. Küpseta paar minutit. 3. Eemaldage kuumusest, valage sidrunimahla, järelejäänud õli, lisage soola, pipart, köömne ja peterselli. 4. Asetage kuskuss kaussi, valage sooja köögiviljapuljongi, sulgege suletud kaane ja jätke 5 minutiks. 5. Sega köögiviljad kuskussiga.
Portsjonid: 2