Mini koogikesi
Valmistamisaeg: 45 minutit
Katse retsept:
- 2 muna
- 2 tassi suhkrut
- soolatüüp
- 2/3 tassi jahu
Mustri retsept:
- oranž želee pakkimine
- 10 tangeriin konserveeritud viilud
- 1 pakend vanillikoogist
- 3 spl l piim, suhkur ja želatiin
- 2 muna
Valmistage küpsiste tainas, segage kõik koostisained ja levitage õhukese kihi paberiga kaetud küpsetusplaati. Küpsetage 15 minutit 1180 ° C juures. Tassist eemaldage tainas tassi. Lahjendage želee. Mandariini viilud vormidesse. Vala tükk želati, lase külmuda. Sega munakollased suhkruga. Pange nõel veidi želatiini, valage piima, kuumutage, segage. Kollastele lisage kodujuust. Murdke segistiga, valage želatiin. Lisage riivitud vahukad valgud. Pange mass seelikusse, ülaservas asetage ümmargune küpsis. Pange külmkapis. Enne vormi toitmist laske mõne minuti jooksul kuuma veega alla, nii et see oleks mugavam levitada magustoidu plaatidele.
Kolmekuuvärviline želee
4-6 retsepti portsjonit
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
- 3 erinevat maitset (näiteks karusmari, sidrun, kirss)
- 1 tass vahustamiskreemi
- vanilli suhkur
- 6 tükki šokolaadi
- Värsked puuviljad ja piparmünt lehed kaunistamiseks
Iga želeeti tüüp lahustatakse 2 klaasi kuuma veega. Valage need eraldi korteri kaanedesse (kõige paremini kaetud külma veega) ja asetage külmkapis mõnda aega, nii et želee on külmunud. Lõika valmiselleed kuubikuteks. Koorvann vati vahtkummiga vanilje suhkruga. Mitmevärvilise segu saamiseks läbipaistvatel klaasidel, mis jagunevad igat tüüpi želeedele. Iga serveeringu jaoks tõmmake välja suur "puri" vahukoest. Kaunista värskete puuviljadega, piparmündilehtedega ja puista räimitud šokolaadiga.
Õhu suuflé
4 portsjonit retsepti
Valmistamisaeg: 50 minutit
- 2 kibedat šokolaadi plaadid
- 1 tassi koor 30%
- 2 klaasi pulbristatud suhkrut
- 5 muna
- 2 spl l kakao
- 2 spl l õlid
Koor jahutatakse, viskatakse ja asetatakse külmkapis. Šokolaad sulatatakse veevannis. Tükeldage jämesid 1 splist. l pulbristatud suhkrut. Kollastele lisage soe šokolaad ja segage, sisestage valgusvaht. Segage kõik kokku õrnalt. Vormi õli ja panna neile massi kuni% vormi kõrgusest. Kandke 15-20 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus (210 ° C). Kastmist enne kastmist piserdage.
Must roosade viinamarjadest
8 portsjonit retsepti
keetmise aeg: 2 tundi
- 500 g viinamarju
- 3 klaasi valget veini
- 2 spl l Sidrunimahl, suhkrupulber ja želatiin
- 2 tassi hapukoort (30%)
- 2 pakki paksendajast kreemi jaoks
- pool šokolaadibaari
Eemaldage viinamarjad viinamarjadest ja küpseta marjad 10 minuti jooksul veini ja sidrunimahla kaane all. Lisage želatiin, segage. Vala 1 spl. l saada želati vormi ja asetage see külmikusse nii, et see jäigemaks. Vahepeal peksake šokolaad peeneks riiviks. Koorivann suhkrupulbriga ja paksendajaga. Viinamarjad segatakse põhjalikult segistis ja seejärel kooresse. Vala riivitud šokolaad, segage hästi. Levitage magustoidu vormid (kapslites) ja asetage külmkapis vähemalt 1 tund. Sidrunid (6 tk.) Ja lubi (2 tk.) Pastakse keeva veega, eemaldage õhukese kooriku ja peeneks hakitud. Puhast pühkige mahl välja ja eemaldage luud. Keeda keema 2 tassi vett 1 klaasi suhkrut. Pange kummitus. Oodake, kuni vesi keeb uuesti, seejärel vähendage kuumust ja segage, koor koi umbes 5 minutit. Valmis siirup jahtuda. Võtke kaks muna tugevat vahtu. Lemon-laimi mahl valatakse siirupiks, lisatakse klaasi sidrunimahla ja valgusvaht, segatakse. Valage hallitusseeni, asetage külmikusse 3 tundi. Lastakse lusikaga jäätiseks, kaunista.