Pink gnocchi Gnocchi on klassikaline Itaalia esimene roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud kartulist ja jahu. Värvide ja maitse mitmekesistamiseks lisatakse erinevad koostisained nagu spinat, peet või tomatid. Siin valmistame punase peetroosa gnocchi! Suurus ja kuju võivad olla erinevad, lihtsalt pidage meeles, et toiduvalmistamisaeg sõltub neist. Väiksed gnocchi valmistatakse tavaliselt mõne minuti pärast, suured gonad võivad ulatuda kuni 15-20 minutit. Kastmes saate teha tomatikastme või pesto või isegi carbonara! Anna oma kujutlusvõime välja ja näe, et tulemus ei häiri teid!
Koostis:- Sool 1 tl.
- Kaneelipulber 1 tl.
- Maapähklivõi 1 tl.
- Munad kana 1 tk.
- Kartul 4 tk.
- Peet 1 tk
- Jahu, nisu 300 g
- Lard 150 g
- Sibul valge 1 tk.
- Pestokastmega 30 g
- 1. etapp Et valmistada, vajate 1 väikest keetatud peet, kartulit, muna, muskaatpähklit ja jahvatatud kaneeli ning soola. Jahuhulk sõltub kartulitee konsistentsist, seega võib see varieeruda.
- 2. samm Alustamiseks keetke kartulid oma tuunris, kui see on valmis, lase tal jahtuda ja puhastada.
- 3. etapp. Purusta kartulid ja peksid petit.
- 4. samm Segage ja lisage vürtsid, sool.
- 5. samm Lõpuks lisage 1 muna (eelistatavalt väike või vutta, kui see on olemas).
- 6. aste Lisage aeglaselt jahu, segage tainas. Jahuhulk sõltub tainas "niiskusest".
- 7. etapp Tulemus peaks olema pehme tainas. Jätke see külmkapis 10-15 minutiks.
- Etapp 8 Vormi väikesed vorstid umbes 1 cm paksusega (nimetissõrmega).
- 9. samm lõigake need samadele tükkidele.
- 10. samm Lõpuks, andke neile soovi kuju ja katke jahu, et need ei kuivaks. Võite isegi külmutada või hoida neid mõne päeva jooksul külmkapis.
- Samm 11 Te saate teenida gnocchi erinevate kastmetega, valmistame neid sibula ja pesto kastmega. Lõika rasv õhukesteks viiludeks.
- 12. samm. Praege see peeneks hakitud sibul kuni kuldne.
- Samm 13 Vahepeal keedetakse gnocchi suurtes kogustes soolases vees. Küpsetusaeg sõltub pasta suurusest.
- 14. samm Lõpuks viige viimistletud gnocchi pudelisse pannile ja lisage Pesto kastme maitse järgi. Serveeri tassi kuumalt!