Metsamarjad, ehkki väiksemad kui nende sugulased, kuid palju maitsevam ja mahlasemad. Ja see on kasulikum - pärast seda, kui ta on imendunud kogu elulaadi jõud, on nad tõeline "vitamiini kontsentraat". Maapõu puuvilja marjade väärtuslikud omadused on ravimile juba ammu teada. Neist valmistatakse ravivaid ja lihtsalt väga maitsvaid keediseid, mahla, želeesid, keediseid, magustoite ja külmasid, likööre ja tinktuure, keha küllastamist vitamiinidega ja immuunsuse tugevdamist. Antioksüdandid, mis on metsamarjades rohkesti, takistavad kehas vananemist. Metsikelgedel on nende tase maksimaalselt võimalikult lähedal. Ja mitte ainult puuviljad, vaid praktiliselt kõik taimeosad on hinnatud: risoomid, lilled ja lehed. Ja kui palju tervist lisab meile marjajahtimine: värske õhk, aktiivne liikumine, loodusega suhtlemine ...
Raudlane
Nii et nad nimetavad maasikad mitte raske "looduse" tõttu: neil ei ole õrnust. See kõik puudutab rauast marjast rekordilist sisu. Veel 100 g maasikat sisaldavad 0,5 päeva ööpäevaseid C-vitamiini norme ja kergesti samastatava kaltsiumi päevasagedust. Väike ja maitsev marja võib meiega jagada ka karoteeni, B-vitamiini ja muid aineid, mis on antioksüdandid, põletikuvastased ja spasmolüütilise toimega. See puu on teeninud kuulsust üheks parimaks antidepressantideks: seda kasutatakse neurooside, unetuse, stenokardia, aneemia ja aeroobsete ainete puhul. Puuviljade, juurte ja lehtede infusioonid aitavad kaasa sapiteede, neeruhaiguse, turse ja muude probleemide tekkele. Maasikate värsked puuviljad aitavad vabaneda hüpertensioonist, gastriidist ja podagast. Kahju, et see ei meeldi meile oma maitsestavate maasikarjadega aastaringselt!
Vorozheya on pimedas naine
Ja see on muidugi ka mustikas. Ja kes leiab metsas puhastamist värsketest mustadest, mis on peidetud külmade lehtedega koos külmutatud marjadega, võib pidada ennast õnnelikuks. Selles marjas on C-vitamiin, mineraalid ja mikroelemendid optimaalselt ühendatud. Kui hästi, mustika mõjutab nägemist, võib-olla isegi kooliõpilane teab. Kasulikud mustikaõlid tugevdavad vere kapillaare ja parandavad silma võrkkesta verevoolu. Taimsed pigmendid antootsüanosiidid suurendavad nägemisteravust ja intensiivistavad valgustundlikkust. Kuid positiivse mõju korral peate sööma vähemalt 2 toidukorda päevas. lusikad. Selgub, et südamikele pole see nii kasulik. Veel hiljuti on mustikas on avastanud aine, mis on suures koguses fibratoosi ravimeid, vähendades "kahjuliku" kolesterooli taset veres ja tõstes "hea" taset. Aga mustika lehed sisaldavad glükosiidi, tõesti veresuhkru taset alandades. Ja ka tume nahaga metslasõbrad ei karda tromboosi ja tromboflebiiti.
Noor daam-vaarik
Loomulikult hindab inimkond teed vaarikatega, mis on kõige kuulsam külmakahjustus, tohutult. Vaarika higistamine ja palavikuvastane toime on seletatav sellega, et seal on salitsüülhape. Muide, vaarika palavikuvastane jook peab olema õrnalt puhas neile, kes kannatavad allergia all aspirini all. Uutest riivitud marjadest leiate ka palju kasulikke aineid: vitamiinid C ja B12, pektiinid, antioksüdandid, orgaanilised happed, raua, kaalium, vase soolad. Kasutades hooaega, räägi ennast selle marjaga, mis on täis elujõudu, sest selle kasulikud ained laiendavad väikesi veresooni, vabastavad spasmid, hõlbustades seeläbi südame tööd ja normaliseerides vererõhku. Ja veel, vaarikad on ainsad marjad, mida ei tohi enne sööki pesta. Põhjus - selle koostises olevate ainete kõrgeim antibakteriaalne aktiivsus!
Kõik marjad tuleb koguda varahommikul, pärast kaste tuleb ära või päeva lõpus, kui soojus väheneb (nii et marjad ei halvene kiiresti). Ja hoiduge ebasoovitavatest puuviljadest, isegi kõige ilusamad. Nii et laseme teada, kas värsked maapähkli marjad on kasulikud.
Tiramisu maasikast
Te vajate: 24 tk. küpsised küpsised, 300 g Mascarpone juustu, 3 supilusikatäit pulbristatud suhkrut, 3 supilusikatäit apelsinilikust, 1 klaas paksu koort, 2 klaasi maasikad, 50 g suhkrut, 60 ml apelsinimahla. Kaunistamiseks: kakao, šokolaad, värskelt maetud maasikad.
Ettevalmistus (9 portsjoni jaoks):
Sega mascarpone juust, pulbristatud suhkur ja 1 tabel. lusikatäis oranž liköör. Segistage, koor pehme ja segage juustu massiga. Segistit kasutades valmistage homogeenset kartuli küpsetatud maasikast, liköörist ja mahlast. Küpsised küpsetatakse pooleks ja pannakse esimene pool maasika püreest ühe korraga. Asetage kreemeri põhjale paksus kihis. Seejärel pane pool koort. Ülejäänud pool ülejäänud püree. Kogu protseduuri korratakse ülejäänud koostisosadega. Pange külmkapis 8 tunniks.