- kallis - 2 eset. lusikad
- veiniäädikas - 5 eset. lusikad
- oliiviõli - 5 art. lusikad
- küpsed pirnid, kooritud ja tükeldatud - 3 tükki
- šalott, jagatud kaheks osaks - 8 tükki
- sinep - 1 teelusikatäis
- vesi - 1/3 klaasist
- suur hulk salat - 1 tükk
- Belgia endivesi pead, viilutatud - 2 tk
- praetud kreeka pähklid - 3/4 klaasist
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Väikeses kausis, vihke koos mesi, 3 supilusikatäit äädikat ja 2 supilusikatäit õli, maitsesta soola ja pipraga. Korrige pirnid ja šalotid ühes kihis kastrulisse, valage segu meega. Küpseta umbes 30 minutit. Vahepeal tehke bensiinijaam. Väikeses kausis võta järelejäänud 2 supilusikatäit äädikat, 3 supilusikatäit õli ja sinepi, hooajat soola ja pipraga. Eemaldage ahjust sibul ja pirn. Pange pann pirnide ja sibulatega suuremasse kastrulisse keeva veega ja küpseta, kuni vedelikku vähendatakse poole võrra. Segage hästi. Sega salat ja lõksus, lisage riietus. Jagage portsjoniteks, jagades igale plaadile sibulad, pirnid ja pähklid.
Portsjonid: 6-8