- oranž - 2 tk
- pirnid - 4 tk
- sidrunimahl - 1 tk lusikatäis
- ghee - 2 tk lusikad
- pulbristatud suhkur - 2 eset. lusikad
- kastard - 200 milliliitrit
Võite mahla 2 apelsinist välja võtta, võimalusel kasutage punaseid apelsineid. Koorige 4 pirnit, lõigake pooleks ja hõõrutakse külma veega mahutisse, mis sisaldab 1 spl sidrunimahla. See peaks takistama nende pimedamist. Sulata 2 spl suusikatäis kaussi keskmisel kuumusel, vala 2 supilusikatäit pulbristatud suhkrut ja lisada pirnid. Pintsliga mõlemal küljel. Vala apelsinimahl samasse pannrisse (ei ole pirnid juba) ja jäta kuni oranži siirupini ilmub. Pange plaat paar pirnile. Täida keskus küüslauguga. Kallake apelsini siirup igast küljest ja serveerige kohe.
Portsjonid: 4