- jahu - 2 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- sool - 1 teelusikatäis
- kuiv pärm - 1 1/8 teelusikatäit (1/2 pakki)
- piim - 3/4 tassi
- pehmendatud või - 4 toodet. lusikad
- suur muna - 1 tükk (pluss 1 munakollane)
1. Suures kausis segage 3/4 tassi jahu, suhkrut, soola ja pärmi. Kastrulis soojendage piima ja võid, kuni segu on soojas. 2. Järk-järgult valage sooja segu jahu segusse ja segage segistiga 2 minutit või segage seda puuviljaga 3 minutit. 3. Lisage muna, munakollane ja veel 1/2 tass jahu, peksid 2 minutit segistiga või 3 minutit kätega. Lisage järelejäänud jahu ja piits ja segage kuni sujuvaks. Kaaned kaetakse plastkorgiga. Andke katse tõusta üks tund, kuni see kahekordistab mahult. Vahepeal määrige õli ja piserdage jahu leiva hallitusega. 4. Kui tainas on kahekordistunud, pange see ettevalmistatud kujule. Katke eeltäidetud kilega ja laske 30 minutit tõusta. 15 minuti pärast küpsetage ahi eelsoojenduseks 190 kraadini. 5. Küpsetage leib 35-40 minutit. Lase tal jahtuda 5 minutit, seejärel lastakse täielikult lauale jahtuda.
Portsjonid: 8