Õunamutkreas koor ja piparmündiga Täna valmistame kasulikku ja maitsvat pirukat pähklite, õunte, piparmünt, mascarpone juustu, valge šokolaadi ja täisterajahu abil. Selle magustoidu koorid on krõbedad ja pähklid, sarnanevad leibaketikoogidega. Ja täidis on kreemjas-õuna-piparmünt. Kombinatsioon on väga ootamatu ja seetõttu on maitse ettearvamatu, kuid üsna harmooniline. See peab maitsma isegi kõige nõudlikuma marutüüpi.
Koostis:- Suhkru pulber 50 g
- Või 150 g
- Sarapuupähkel 50 g
- Koguinevahu jahu 80 g
- Jahu, nisu 80 g
- Vesi 20 ml
- Apple 3 tk
- Piparmündi värske 5 g
- Suhkur 2 spl. l
- Sidrunimahl 1 spl. l
- 15 ml kreem
- Suhkru pulber 5 spl. l
- Šokolaad valge 50 g
- Mascarpone juust 125 g
- 1. samm Õunade ja koore jaoks on vaja õunu, sidrunimahl, piparmünt, suhkur, pulbristatud suhkur, valge šokolaad, koor ja mascarpone juust või Philadelphia.
- 2. samm Kooride jaoks vajate nisujahu ja täisteratooteid võrdsetes osades, pulbristatud suhkrut, sarapuupähkleid, võid ja pisut jäävett.
- 3. samm Pange pähklid praepannile ja koorige koorik.
- 4. samm Tõsta pähklid mördi või valtspinnaga.
- 5. samm Lisage kõik kooki koostisosad kausile, nimelt pähklid, jahu, sulatatud või, suhkrupulber ja väike jäävesi.
- 6. samm. Segage hoolikalt ja tainake ära.
- 7. samm Pallige pall ja saatke külmkapis 30 minutit.
- 8. samm. Õunatäidise valmistamiseks koorige õun ja lõigake kuubikuteks ja lõigake piparmündi lehed väikesteks tükkideks.
- 9. aste Pange õunad kastrulisse, puista sidrunimahlaga, lisage suhkur maitsta ja küpseta kuni pehme (umbes 8 minutit).
- 10. samm Purusta õunu puder, lisada mündi ja jahutada.
- 11. samm Juustukreemi valmistamiseks segistage seguja, maskarpone, sulatatud valge šokolaad ja pulbristatud suhkur segistiga. Koore konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
- Samm 12 Seejärel tõmmake tainast külmkapist, jagage see kaheks pooleks iga rullkorgiga, mille läbimõõt on 18 cm. Küpseta umbes 25 minutit temperatuuril 160 ° C.
- 13. samm Võta koogid ahjust jahedad.
- Samm 14 Jahutatud koogil panna pooled juustukreemi.
- Samm 15 Ja siis pane välja kogu õun-piparmünt täidisega.
- 16. samm Katke teise kooriku ja määrige järelejäänud juustukreem.
- Samm 17 Soovi korral pritrasit pulbristatud suhkruga ja kaunista mint ja pähklitega.