- Jahu - 3 tassi
- Suhkur - 2 tassi
- Sidrun - 2 tk
- Või - 150 grammi
- Söögisoodat - 1 teelusikatäis
- Küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- Marjad - 1 tass
- Munad - 3 tk
- Mascarpone juust - 350 grammi
- Piim - 1/4 tassi
Sega tassi jahu, 2/3 tassi suhkrut, koort ühe sidruni ja 6 tl. sulatatud või. Me segatakse seda põhjalikult spaatliga. Eraldi kaussis sõelume 2 tassi jahu, tüki küpsetuspulbrit ja sooda. Teises kausis segage 100 gr. Või, sidrunikoor, tass suhkrut. Sega hästi, siis lisage 3 muna ja 1 sidruni mahl. Saadud koguses lisage eelmise etapi kuiv segu, põhjalikult pühkige. Saadud tainas on küpsetamiseks kaks liiki. Paremalt pange veidi külmutatud või värskeid marju. Peale selle levitame koore segu esimesest sammust. Saadame selle ahju, kuumutatakse kuni 180 kraadi ja küpsetame kuni kuivpiippi - umbes 30-40 minutit. Valmis küpsised jahtuda. Vahepeal valmistage koor. Vahusta kuni homogeense mascarpone, piima ja 4 tl. suhkur. Me võtame küpsise kooki, me määrdame saadud kreemi mascarpone. Pange teine biskviitkook ja piserdage kogu asi pulbristatud suhkruga. Anname kooki külmkapis vähemalt 1 tunni jooksul (see on vajalik, et koor kergelt kõvastub), mille järel saab kooki lauale panna. Hea söömine!
Portsjonid: 6