- suhkur - 1 tk lusikas
- Küpsised - 2 tassi (purustatakse)
- kaneel - 1 teelusikatäis
- Või - 6 Art. lusikas (sulatada)
- toorjuustu - 1100 grammi (kreemi koostisained)
- suhkur - 1,5 tassi
- munad - 5 tk
- munakollased - 2 tk
- hapukoor - 1/4 klaasist
- sidrunikoor - 1 tk lusikatäis
- vaniljeekstrakt - 1,5 teelusikatäit
- taimeõli - 1 tükk
- kõik marjad - 1 tass (kaunistamiseks mõeldud koostisosad)
- marja jam - 1 tass
Kuumuta ahi ette 350F-ni. Väikeses kausis segage purustatud küpsiseid, kaneeli ja suhkrut. Segage hästi. Lisage sulatatud võid ja segage. Paigaldage segu küpsetamiseks küpsetusnõusse. Põhjalikult võltsida. Küpseta 8 minutit. Hilisemateks sammudeks jätaks kõrvale. Kui toorjuust on jõudnud toatemperatuurile, pühkige väikese kiirusega, kuni umbes 45 sekundit saavutatakse ühtlane mass. Lisage suhkur ja jätkake segamist. Lisage munad kaks korraga, alustades munakollastest. Valmis vahukoor: lisage koorele sidruni koor, vanilliin ja hapukoor. Segage jälle Vala koor küpsetamiseks küpsetusnõusse. Asetage küpsetusnõel küpsetusplaadile vähese veega. Küpseta kell 450F umbes 15 minutit. Vahetult pärast seda keerake ahju temperatuur 225 F juurde ja küpseta veel 1 tund ja 15 minutit. Kui aeg on läbi, peate soojuse välja lülitama ja hoidma kooki ahjus veel 2 tundi. Oodake kooki jahtuma. Me kaunistame marju ja serveerime neid lauale.
Portsjonid: 3-4