Vupi - küpsised - "võileivad", mahlakad täidised, nautida kogu maailma populaarsust. Vupi "Red Velvet" - täiuslik varieeruvus tagasihoidlikele maiustele: õhuline, kergelt niisutatud küpsis, mis on pehme koorekihiga. Neid "võileibu" on lihtne valmistada, kergesti säilitada ja võimatuks seista, et mitte maitsta.
Koostisosad
- Jahu - 140 g
- Curd juust - 130 g
- Kakao - 25 g
- Küpsetuspulber - 0,5 tl.
- Soda - 0,5 tl.
- Või - 110 g
- Äädikas 6% - 1/3 tl.
- Suhkur - 150 g
- Muna - 1 tk
- Toiduvärv - valikuline
- Koorija - kohupiimajuust (Hochland / Almette), või ja suhkruvaba - suvalises vahekorras
Valmistamismeetod
- Ühendage jahu, küpsetuspulber ja kakao kaussi, segage kuni ühtlaseks
- Eraldi kausis ühendage juust, äädikas ja sooda, segage põhjalikult ja kiiresti - juust omandab poorse tekstuuri
- Kaussi paar minutit pehmenda võid ja suhkrut kreemjas massis, seejärel sisestage muna
- Õli segus lisage jahu ja juust väikeste portsjonite kaupa, viige tainas homogeensesse olekusse
- Paigaldage tainas paar tilka toiduvärvi ja peksake uuesti
- Paksus taigna panna kotti, valmistada ette valmistatud küpsetusplaadist valmistatud kangid ja küpsetada ahjus, kuumutatakse 175 kuni umbes kümme-viieteistkümneks minutiks. Valmis küpsised peaksid olema natuke märjad sees
- Jahutatud koor juust pehmenenud või ja pulbristatud suhkruga
- Jahutatud tükkidel koo mousse paigutamiseks ja poolte ühendamiseks. Lase tal seista paar tundi külmikus, nii et need on isegi pehmemad
- Küpsiseid saab mitme päeva jooksul hoida konteineris - need kõik on nii maitsvad