Juustu lõpus - augusti alguses koristatud mustsõstra sarves marjad. Puuviljade kogumine peaks toimuma kuiva ilmaga. Kuumadel päevadel tuleb marju korjata hommikul kohe pärast kaste kaob või õhtul, kui kuumus langeb. Vihmasel ilmadel on parem mitte koguda mustade sõstrapulbrit täitematerjaliks ja pikaajaliseks ladustamiseks, sest märjad marjad surevad pärast kuivatamist. Kui pärast marjade kogumist on vaja transportida pikka aega, on parem nihkuda lehtedega, et vältida leotamist.
Seejärel tuleb mustad sõstrad marjad ette valmistada, need tuleb kuivatada. Selleks puuviljad hajuvad õrnalt lamedale pinnale, mis on kaetud puhta marli või vooderdusega. Saate kuivatada pööningul, varikatuste all, ahjus või vene ahjus. Parimaks võimaluseks töötlemiseks mõeldud mustade sõstarapuude valmistamiseks on spetsiaalsete kuivatuskappide kasutamine, kus õhutemperatuur hoitakse vahemikus 50-60 ° C. Selles etapis on vaja tagada, et mustad sõstrad marjad ei kuivaks ega põletaks. Kuivatatud puuviljade valmisoleku määr määratakse kindlaks, kui neid käsitsi pigistada: nõuetekohaselt kuivatatud marjad purustatakse, kui need kokku tõmmatakse, ja need ei liigu kokku. Purustatud või põletatud mustsõstra marjad jäetakse kõrvale.
Kuidas valmistada mustsõstra-lehti raviks?
Juurvilja lehed koristatud juunis või juulis. Sellisel juhul on parem üritada taimede pühkida ainult need lehed, mis paiknevad filiaalide keskosas, mitte ülevalt ja alt. See on vajalik tagamaks, et pärast lehtede saagikoristust ei vähene viljakas musta sõstar. Toormaterjalide kuivatamine on kõige paremini varjatud väljas.
Kuidas säilitada raviks mõeldud marju ja mustsõstra lehti?
Koristatud marjad ja mustsõstra lehed tuleb pakendada pesu kotidesse või pappkarpidesse, mis asetatakse ladustamiseks kuivas ja hästi ventileeritavas ruumis.
Dmitri Parshonok , spetsiaalselt saidi jaoks