Sinep Marinade Lihaga mahlakas, aromaatne, väga maitsev liha, marineeritud ja küpsetatud sinep marinaadis, mustade ja valgete sinepide, kuivatatud tomatite, koriandri ja värskete ürtidega! Ribast pärit sealiha karbonaad on üks sealiha rümba kõige väärtuslikumatest osadest ja valmistatud sel viisil, see meeldib maitsvat ja ilusat sööki armastavatele! Hämmastav kimp maitsetest ja aroomidest! Tõeline pidulik toit!
Koostis:- Rookkilp ribi (peekoniga) 1500 g
- Basilik roheline värske 0,2 kobar
- Petersell värske 0,2 kobar
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Sinep 2 spl. l
- Sinep sinep 1 g
- Sinepähklid seemnetel must 1 g
- Koriandri kuivake 3 tl.
- Tomatid kuivatatakse pelaagiga 2 g
- Oliiviõli 100 ml
- Soola 4 tl.
- Must pipar pulber 1 g
- Samm 1 Me vajame sealiha ribi osaga, värske peterselli ja rohelise basiiliku, sinepi, valge ja musta sinepiseemnetega, kuivatatud tomatite ja punetistega (valmistaimed vürtsid), koriandri seemned, küüslauk, oliiviõli, sool, värskelt jahvatatud musta pipart.
- 2. samm: segage kuiv vürtsid: kuivatatud tomatid koos punetega, mustade ja valgete sinepiseemnedega, koriandri, soola, musta pipraga. Segamine.
- 3. aste Lisage purustatud küüslauk, valmissinep, valage oliiviõli.
- 4. aste Lisa tükeldatud petersell ja basiilik. Segage meie vürtsikas segu.
- 5. samm Lihases valmistame terava õhukese nuga täismõõdulisi osakesi, levitame seda mõne kuju ja sulgege see täielikult marinaadiga, nii nagu kõik, et see liha hõõruda. Katke ja asetage külmkapis umbes tund, marinaadist perioodiliselt keerates ja hõõrudes.
- Etapp 6 Seejärel pange see fooliumile ja asetage see küpsetamiseks varrukasse ja küpsetage umbes 50 minutit 170-180 ° C juures. 10 minutit enne valmimist võite lõigata varruka või eemaldada foolium, nii et liha moodustab praetud kooriku. Me serveerime kohe pärast küpsetamist, lõigates portsjoniteks, suunates end rindade külge.