Küpsetatud räimega küpsetatud kurgi supp

Üks kurk edasi lükata, ülejäänud segatakse segistis koos kooritud küüslauguga. Ing Koostis:

• Kurk - 500 grammi
• küüslauk - 3 hambaid
• köögivilja puljong - 500 milliliitrit
• kuuma suitsutatud heeringa - 1 tükk
• hunnik tilli - 1 tükk
• looduslik jogurt - 4 art. lusikad
• sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)

Juhised

Üks kurk edasi lükata, ülejäänud segatakse segistis koos kooritud küüslauguga. Jätkake võita, valage köögivilja puljong. Pühkige suppi läbi sõela, hõõrutakse soola ja pipraga, katke ööseks 8 külmikut. Küüslaugukastane, segage jogurt, hõõrutage soola ja pipraga. Lisa suppi. Salakas puhastatakse nahast ja sissetungidest. Katkesta väikesteks tükkideks, eemaldades luud. Lükatud kurk lõigatakse õrnalt ribadeks. Lusikas supi üle plaatide. Pange väikesed kurk ja tükid kala.

Portsjonid: 4