Soolased pirukad Nagu me kõik kardame, et sööme ekstra kleepsu, asetage teelusikatäis suhkrut tees või nautige oma lemmik šokolaadikompvekia! Toitumisspetsialistid, kes ronivad hinge sisse kõikidest praostest - teleriekraanist, ajakirjade lehekülgedelt ja Interneti-saitidelt, ähvardavad meid kohe seedetrakti häire, räbu ja tselluliidi kilogrammi külgedel. Võib-olla on see osaliselt õige: kui te ei tea meetmeid ja sööte sealihapulle, pannkoogid ja koogid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, siis kõik saab. Need, kes hellitavad ennast ja oma perekondi, ei tee sageli liiga palju hõrgutisi oma kätega, pole midagi karta. Lõppude lõpuks, pärast kahte või kolme lõhnavat kuumat ja õhulist patissi, võite jalutada tunnis õues, mängida lastega palli või jalgrattaga sõita - rasvade ladustamine ei ohusta teid. Ja pirukad kartuliga ja isegi praetud, krõbedaks, roosakooriga - see on nii rõõmus, nii soe mälestused lapsepõlvest ja puhkepäevadest, mis kulgesid külas minu vanaema juures, on lihtsalt võimatu neist loobuda. Seepärast, järgmisel päeval välja pandud oma põlle ja pöörake äritegevusele! Ühel päeval sa oled ka vanaema ja vanaema, kellel pole pirukaid ja lapselapsi?
Koostis:- Pärm, värske, 25 g
- Vesi keedetakse 0,25 spl.
- Suhkur 1 tl.
- Nisujahu 1 spl. l
- Keefir 1 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Soola 2 tl.
- Päevalilleseemneõli 150 ml
- Nisujahu 5 spl.
- Kartul 6 tk.
- Sibul 1 tk
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm Põhitooted praetud kartulite kartulite valmistamiseks on jahu, keefiri, pärm, suhkur ja munad. Kõik tooted peavad olema toatemperatuuril.
- 2. samm Valmistatakse täidis, selle 6-7 keskmise kartulit tuleb puhastada ja lõigata suur.
- Samm 3 1 Keskmine pirn puhas ja lõigatud kuubikuteks.
- 4. samm. Keeda kartulid keedetud väikeses koguses soolases vees kuni 20-25 minutit.
- 5. samm Eelsoojendage 2-3 topsu köögiviljaõli ja küpseta sibul kuni kuldpruuni värvini.
- Etapp 6 Tühjendage kartulist vett, pese see tolkiga, lisage röstitud, soola ja musta maapähkli maitset ning laske jahtuda.
- 7. samm Valmistatakse spit - pärm valatakse veidi sooja vette, lisatakse suhkur ja jahu, segatakse hästi ja lase seista 25-30 minutit - opara sobib natuke.
- Samm 8 Seejärel lisage keefir, munad, sool, 60 ml taimeõli ja pisut jahu - segage kõike hästi.
- 9. etapp. Jahutage järk-järgult, tainas sõtkudes, seepärast peaks tainas kergesti maha kuklema. Jahu on umbes 5-6 klaasi.
- 10. etapp. Viimistletud tainas lahkub 60-90 minutit, see peaks suurenema 2 korda.
- 11. samm Määrige tööpind vähese taimeõliga. Seejärel teeainest valmistatakse pirukaid (kui tainas muutub vedelaks ja see ei jaguneb, võite lisada soovitud konsistentsi juurde rohkem jahu).
- Samm 12 Iga tooriku keskel asetage täidis ja kinnitage servad kinni ning seejärel vormige paks.
- 13. samm Näib umbes 20 tükki, keedetud pirukad, et lasta küpsetada 5-10 minutit.
- 14. samm. Valage taimeõli 1-1,5 cm paani pannil ja soojendage seda. Pane kaunid keskmise kuumuse külge kaheks küljeks punasele värvile (on oluline mitte kiirustada kookide korralikult küpsetamiseks).
- 15. samm Loe paksud kõigepealt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
- 16. samm Andke pirukad natuke lahedad ja saate teenida.