- nael kooritakse nahast välja ja kana rinnatükkide poolikud osad - ribadeks lõigatud - 3 tükki
- munad - 3 tükki
- vesi - 1 klaas
- piim - 1/2 tassi
- sool - 2 eset. lusikad
- must pipar - 2 Art. lusikad
- jahu - 6 klaasi
- sool - 1/4 klaas
- must pipar - 5 teelusikatäit
- hakitud küüslauk - 2 tk. lusikad
- kuiv maitsestatud maitsestamine Mesquite - 2 Art. lusikad
- õli praadimiseks või vajadusel 4 tassi
- õlid - 1 teelusikatäis
- Kastme pudel grillimiseks - 1 tükk
Suures kausis tõmmake muna, vesi, piim, 2 spl soola ja 2 supilusikatäit pipart, kuni saadakse homogeenne mass. Veel ühes suurel kausikal segada jahu, 1/4 tassi soola, 5 tl purikat pipart, küüslaugu ja Mesquite kastmega. Vala suur rasvavõre pann või õli pooleks. Kuumutage 365 ° F (180 ° C). Kahvli abil pange kana tükk muna segule, seejärel jahu, tagasi muna segu ja uuesti jahu. Pange kuuma õli, praadige. Kui kana muutub ühel küljel pruuniks, keerake ja praege, kuni pruun teisel küljel. Kuumuta ahju temperatuurini 300 kraadi Fahrenheiti (150 kraadi C). Määrige küpsetamiseks klaasist tassi. Põhja katmiseks valage piisavas koguses grillikastme. Pange praetud kana ettevalmistatud tassi. Vala ülejäänud kaste. Küpsetage küpsetatud ahjus 10-15 minutit.
Portsjonid: 12