- Kalafilee - 600 grammi
- kalaja puljong - 1/2 tassi
- või - 2 eset. lusikad
- piim - 1/2 tassi
- munad - 2 tk
- kamp peterselli - 1 tükk
- riivitud juust - maitse järgi
- Sool ja maapähklid - maitse järgi
- keedetud kartul - 10 tk
Küpsetatud kala oli ja jääb populaarseks roogiks igapäevaelus ja pidulikul laual. Kala küpsetatakse küpsetusplaadile, fooliumile või toidu pakenditele. Seda saab serveerida erinevate kastmetega ja fooliumiga küpsetatud kala sobib toitumisalase toitumise jaoks. Küpsetage peamiselt suurte kalade kala. Kala küpsetamiseks võtke toores või eelnevalt röstitud filee. Küpsetatud kala saab serveerida eraldi tassi ja garnisega näiteks koos hautatud köögiviljadega. Ettevalmistus: segage piima ja mune kaussi. Lõika kalafileed suurteks tükkideks. Kuumutage või pannil, asetage kala, soola, pipart ja lisage kalajahu. Kala peal asetatakse kartulipudrud kruusid. Soola, pipar, vala muna segu, puista riivitud juustuga ja puista õli. Asetage kala ahjus ja küpsetage, kuni ilmub kerge pruuni värvika. Valmis kala valatakse sulatatud võid, puista hakitud peterselli ja serveeritakse kohe.
Portsjonid: 6-8