Krevettide ja kalmaaride salad, uusaasta retsept koos fotoga

Mereannid on unikaalne toit, mis on väärtuslik toitumise, valgu sisalduse, vitamiinide, mineraaltoitainete osas. Lisaks on need tooted maitsvad ja viitavad tõelistele hõrgutistele. Samuti on oluline, et mereannid oleksid samastatavad toiduga. Neil on lubatud kasutada ka tühja kõhuga, kuna neid ei kohaldata liha ega kala suhtes. Krevetid ja kalmaarid on ehk kõige levinumad ja saadaval mereannidelt. Nii valmistame kalmaari ja kreveti salada uueks aastaks.

Krevetide ja kalmaari salad - vajalikud koostisosad:

• kalmaarid - 250 g
• krevetid - 250 g
• kurgi-kornišonid - 6-8 tükki.
• pirn - 1 tk
• suur tomati, lihavad - 1 tk.
• ilma kivideta oliivid - 100 g
• peenelt hakitud petersett - 2 spl.
• küüslauk - 1 nelk
• sidrunimahl - 1 spl.
• oliiviõli - 2 spl.
• sool, pipar must maatükk - maitse järgi
• roheline salat serveerimiseks

Step-by-step retsept koos fotoga:

1. Kõigepealt pead kalmaari valmistama. Rümbad (isegi külmunud) pannakse kaussi ja valatakse järsu keeva veega. Peaaegu kohe hakkab kalmaari kile hakkama. Nüüd on see lihtne käsitsi eemaldada jooksva külma vee all. Pärast seda saate akordi välja võtta - läbipaistev pikk vard.
2. Keedetud kalmaar ja krevetid keetke. Tuleb meeles pidada, et kalmaari keedetakse väga kiiresti, täiesti sõna otseses mõttes 3 minutit. Kui sa sööd pikemaks - liha on karm, "kumm". Krevetid on samuti keedetud ja seejärel koorest välja võetud, kui neid ei olnud algselt puhastatud.
3. Kabatükid lõigatakse ribadeks ja küpsetatakse väikese tulega oliiviõlis. Protsessis peavad nad soola ja piparit. Samal viisil, kuid eraldi kalmaari, krevetid on praetud.
4. Nüüd tuli köögiviljade lõikamine. Sibul on lõigatud sõrmustesse või poolservetesse. Kurk - õled, tomatid - õhukesed viilud.
5. Raseerimine, salatikaste on valmistatud oliiviõlist ja sidrunimahlast, maitsestatud soola, pipraga, tükeldatud küüslauguga. Sidrunimahlaga segatud õli ei ole väga hea, nii et peate sellele erilist tähelepanu pöörama.
6. Kõik koostisosad on valmis, saate hakata serveerima. Kuna see on kalmaari ja krevettidega salatite pidulik versioon, valmistatakse see sobival alusel. Nõu pannakse roheliste salatite lehtedega, nende peal lõigatud köögiviljad on praetud kalmaarid ja krevetid. Kogu või suured viilutatud oliivid ja kornišonid on paigutatud. Kogu see valatakse salatikastmega ja piserdatakse hakitud peterselli. Valmis, saad lauale teenida!

Kalmaari ja krevettide salad ei näe mitte ainult muljetavaldavat, vaid ka maitsvat, kerget, sest see sisaldab värskeid köögivilju ja kaste ei sisalda liiga kõrge kalorsusega majoneesi.