Eelmisel laupäeval olid Ivan Urganti korrapärase programmi külalised Leonid Yarmolnik ja tema abikaasa Oksana. Nad tulid jagama Gruusia originaalsete kana-kotletide retsept ja samal ajal pühkima Aliki ja Venamin Smekhovi nina, kes olid ka eelnevalt keedetud kotletid. Leonid tunnistas, et ta ei tea, kuidas süüa üldse ja oli oma toidus täiesti tagasihoidlik, kuid tema naine andis talle nime, mille kulinaarsed oskused on ilmalikus koosluses legendaarne. Paar Yarmolnikov on tuntud oma külalislahkuse tõttu, sest nende külalislahkel laual kogutakse sageli ettevõtteid kahekümne või kolmekümne inimese jaoks ja isegi nende tütre pulmi, keda nad tähistavad kodus, korraldades ise suurt vabaõhupidu.
Oksana Yarmolnikilt gruusia kana-kotletide retsept
Värske toiduvalmistamiseks peate võtma neli kana reied ja kaks rinda. Grindige need lihaveskisse, varem eemaldades naha, veenide ja rasva. Tandemina koos lihaga keerake sibul, väike kreeka pähklid, 0,5 tassi ploomi, peterselli ja harilikult maitsestatud. Selle tulemusena lisage kaks muna, soola, jahvatatud musta pipart ja humalat-suneli. Segu segatakse põhjalikult kätega, seeläbi küllastades seda õhuga. Praetud köögiviljaõli kotte eelnevalt hästi kuumutatud praepannil. Kotletidest valmistatud kõrvaltoiduna pakkus Oksana vürtsikast vürtsikast salatit, värske pirni viigimusi, männipähkleid ja kuivatatud jõhvikamaid, mis oli palsamukreemiga kaetud.
Aliki ja Veniamin Smekhovyhi dieetkottide retsept
Et olla õiglane, tasub märkida, et Smehovid perekonna poolt ettevalmistatud kotletid on dieetilised, nagu ka kõik teised selle näitleja dünastia toidud. Alika tunnistas, et nii tema kui tema kuulus isa järgivad õiget toitumist ja on tervisliku eluviisi fännid.
Kasulike maalähedaste kotletid vastavalt Laughsi retseptile peate segama kilogrammi kalkuniliha hakklihaga peeneks hakitud pirniga ja riivitud roheliseks õunaga. Lisage kaks muna, kolm sööki rukkijahu, soola ja pipart maitsmaks. Segage ettevaatlikult, vormitakse kotletid ja rulli jahu. Pangas praadige pangas, asetage küpsetusplaadile ja asetage eelnevalt soojendatud ahju 200 ° C juurde 15 minutit. Garnisina serveerige keedetud selleriruumi püree.