- Tomatid - 2 tükki
- Kartul - 2 tk
- Squash - 1 tk
- Baklazaan - 1 tükk
- Bulgaaria pipar - 2 tk
- Adyghe juust - 200 grammi
- Hernesejahu - 200 grammi
- Nisujahu - 150 grammi
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Soda - 0,5 teelusikatäit
- Köömen - 0,5 tl
- Must pipar - 0,5 tl
- Asafoetida - 0,25 tl
- Vesi - 400-500 milliliitrit
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Köögiviljad põhjalikult pestakse ja kuivatatakse. Baklazaan lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Ka tassid paprikaid. Me lõigame ka suhkrusiini. Sama kehtib ka teiste koostisosade kohta. Lõika peaks olema nii, et kõik komponendid on umbes sama suurusega. Kuubikud stringid puidust kapid. Stringköögiviljad võivad olla erinevas järjekorras. Peaasi on see, et sulle meeldib kuubikute valik. Siis valmistame taigna. Selleks sõelume ja segage kahte liiki jahu. Lisa vürtsid, vesi ja segage kõik põhjalikult. Iga šašlik kebab kastetakse taignas. Pannikuõli hästi soojendatakse. Temperatuur peaks veidi üle keskmise. Shish kebab praed kahelt küljelt maitsvatesse koorikesse (kebabid ei tohiks üksteist puudutada). Shish kebab koos kaste, mis teile kõige rohkem meeldib. See võib olla: hapukoor, sinep, ketšup, chutney kaste. Soovin teile meeldivat söögiisu!
Portsjonid: 6-7