- Valge peakapsas - 1/2 tükki
- Kartul - 3-4 tk
- Lambipirn - 1 tükk (suur või keskmine sibul)
- Porgand - 1-2 tükki (üks suur või kaks väiksemat).
- Piim või madala rasvasisaldusega koor - 400-500 milliliitrit
- Päevalilleõli - 4-6 Art. lusikad
- Sool - - maitsta
- Pepper - - maitse järgi
- Kartuli rohelised, petersell - - maitse järgi
- Lillkapsa õisikud (valikuline) - 5-7 tk
1. Lõigake valge kapsas, keetke poti veega, soola ja saatke kapsas. Puhastage, peske, lõigake väikesed kuubikud kartulist ja - pannile! Kui kasutate lillkapsast, lõigake see ja lisage see pannile, kui kartul ja valge peakapsas muutuvad pehmeks. 2. Koorige ja viilu sibul, rest riivitud porgandit. Küpsetatud sibulate keskmisel kuumusel lisage porgandid samasse kohta. Sibul ja porgand peaks muutuma pehmeks, kergelt kuldseks värviks. Kui kastmes olevad köögiviljad on piisavalt pehmed, lisage neile praetud sibulad ja porgandid. 3. Lisa vürtsid, küpseta veel 7 minutit, eemaldada segu ja segada segistiga. Seejärel lisage piim või koor, suruge supppüree tulele ja keetke. 4. Kapsa suppüree valmistatakse tavaliselt riivarasvidega. Meeldiv!
Portsjonid: 4