- Kana rinnad - 1,5 kilogrammi
- Kuivatatud tomatid - 1 tass
- Cherry tomatid - 2 tassi (lõigake pappel)
- Chicken Broth - 1 klaas
- Roheline sibul - 1 klaas (lõigatud)
- Bow - 1 klaas (lõigatud)
- Küüslauk - 2 hambad
- Roheline tšilli - 1 tükk (tükeldatud)
- Punane tšilli - 2 tükki (tükeldatud)
- Oliiviõli - 2-3 Art. lusikad (või köögiviljad)
- Koriandri seemned - 1 Art. lusikatäis
- Küpsiste seemned - 1 Art. lusikatäis
- Sellerseemned - 1 art. lusikas (pulber)
- Honey - 1 st. lusikatäis
- Lime mahl - 1 tk lusikatäis
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Paprika - 1/2 tassi
Lõika kuivatatud tomatid, punane tšill ja küüslauk. Kuivas praepannes küpseta köömne ja koriandriga kuni aroom ilmub. Blenderisse asetage magus pipar, punane tšiili, kuivatatud tomatid, köömne ja koriander. Segada impulssrežiimis õli või vesi (veidi), kui see on liiga paks. Segatakse kuni sujuvaks, seejärel lisage rohelist tšilli ja segage kergelt (kaks või kolm lööki). Saadud segu lisatakse kanale ja tükeldatakse hästi ja pannakse ööseks külmkapis. Järgmisel päeval, 30-60 minutit enne küpsetamist, saate kana. Seejärel valmistage roheline sibul, kirsstomatid ja riis ära. Laias kastmes, prae kana ühe kihiga, kuni pruunini. Kui kogu kana on praetud, vala puljong pannile ja visake kogu kana. Lisa kirsstomatid ja sibulad (jätke mõned sibulad kaunistamiseks). Keetke madalal kuumusel kuni homogeensuseni, lisage lubja mahl, mett, sellerliha seemned, sool ja pipar. Serveeri riisi, rohelise sibulaga piserdatud, meeldiva söögiisu.
Portsjonid: 6