- kana - 0,5 kilogrammi
- porgandid - 2 tk
- petersell root - 1 tükk
- vesi - 2 liitrit (pluss 1/2 tassi nuudlit)
- Laureli lehed ja piparõied - maitse järgi
- hunnik tilli või peterselli - 1 tükk
- sool - maitsta (pluss sink nuudlid)
- jahu 200 grammi (nuudlid)
- munad - 3-4 tükki (nuudlid)
Ettevalmistus: valage lauale jahu liuglaga, tehke süvend keskele. Pange munad soola ja lisage jahu. Lisage vesi ja sõtke tainas. Laske tainas seista ja seejärel väga õhukese kihina välja piserdada jahu pidevalt. Lõigake ribadeks 5-6 cm laiune ja asetage üksteise peale, valades jahu. Lõigake ribad nii väikeseks kui võimalik. Eraldage üksteisest erinevad nuudliribad ja kuivatage. Asetage kana kastrulisse, lisage vett, viilutatud porgandit, tükeldatud peterselli juur ja must pipar. Sool maitse järgi. Küpseta, kuni see on valmis. Küpsetamisaja lõpuks kümme minutit enne küpsetusaja lõppu. Võtke kana suppi, tühjendage puljong, keetke ja lisage nuudlid. Küpseta aeglase keemisega, kuni nuudlid pop-up. Tükeldage kana ja lisage supp. Puista peeneks hakitud maitsetaimed ja serveerige kohe.
Portsjonid: 4