- jahu - 500 grammi (taigna jaoks)
- kuiv pärm - 7 grammi (taigna jaoks)
- suhkur - 1 teelusikatäis (taignale)
- Piim - 500 milliliitrit (testi jaoks)
- munakollane - 1 tükk (taignale)
- muna - 1 tükk (taigna jaoks)
- või - 3 eset. lusikad (tainas)
- sool - 1 tükk (maitse järgi)
- hunnik rohelist sibulat - 1 tükk (täidiseks)
- kanaroogid - 500 grammi (täidiseks süda ja maks)
- munad - 3 tükki (täitmiseks)
- taimeõli - 2,5 tk lusikad (täitmiseks)
Valmistage spit. Piserdage jahu. Pool jahu valatakse kaussi, lisatakse pärm, valatakse 1 tassi vett ja pannakse soojasse kohta 40-60 minutit. Sulata võid ja segada piima abil. Kui opara kahekordistub, sõidake munakollase ja munaga, lisage suhkur ja sool, valage sooja piima ja segage hoolikalt. Vala ülejäänud jahu, liigutage, asetage tainas jahu valatud lauale ja sõtke hästi. Anna see pannile. katke ja asetage soojasse kohta 1,5-2 tunni jooksul, kuni tainas tõuseb uuesti. Praegu valmistage täidis. Loputage ja hakklege kevadise sibulaga. Priestis soojendage 0,5 spl. l taimeõli ja praadida sibul, 2-3 minutit, viia kaussi. Kanaliõlisid tuleb puhastada rasvast ja kiledest, põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata. Praepannis soojendatakse 1,5 tk. l õli, pange rups ja praadige. 10 min Sool ja pipar. 2 muna keedetakse kõvasti, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Ülejäänud õliga rasvata suure leivakujulise vormiga. Tõsta taine, et see risttaks ristkülikukujulisse vormi ja vormitaks see nii. nii et servad ripuksid nelja küljalt. Pange sigade peale, jagage sibulad ühtlaselt, seejärel - munakivid. Kuumuta ahju 180 ° C-ni. Sulgege täite tainas servadega. Lase kookil seista 30 minutit. soojas kohas, siis määrige kergelt pekstud muna. Tehke auk keset kooki. Küpseta 45-50 minutit.
Portsjonid: 6