Kook "Grafski varemed", retsept fotoga
- munavalged - 4 tk.
- suhkru liiv - 200 g (võite võtta suhkrut pooleks suhkrupulbriga)
- suhkru vanill - 1 tl.
- Või - 200 g
- kondenspiim, hea kvaliteet - 8 spl. l
- šokolaadi must - 1 tükk (100 g)
- kreeka pähklid, maapähklid
"Grafskie varemed", maitsev retsept - viis toiduvalmistamiseks:
-
Kõigepealt peate hakkama tegema meringeid. Valke tuleks vahutatult vahustada. Seejärel järk-järgult magama pool normist suhkrut ja jätkuvalt viskama. Pärast seda pannakse segistit kõrvale, selle asemel võetakse laia spaatlu või lusikat. Lisage järelejäänud suhkur ja segage mass kergelt ülevalt alla. Puhastuslauad on kaetud pärgamendipaberiga. Beze saab lihtsalt lusikaga ära tõmmata või kondiitritoote kotti maha jätta. Viimasel juhul on need täpsemad ja ilusad. - Mesilased saadetakse 1,5-2,5 tunni jooksul ahju, sõltuvalt nende suurusest. Temperatuur ei tohiks olla väga kõrge, piisab 80-100C. Küpsetamise protsessi nimetatakse õigemini kuivaks. Lõppenud oranžid on kerged ja küpsetusplaadist hästi eemaldatud.
- Rasvkreem valmistatakse väga lihtsalt. Pehmenenud võid pekstatakse segistiga, kuni on läikiv konsistents. Seejärel lisage konditustatud piim, jätkates peksmist. Valmis mass peab olema ühtlane.
- Võite hakata kooki moodustama. Ühes reas asetatakse lamedale roogile maja. Järgmiste ridade abil moodustub mäe. Iga alla allpool määritud kreem on määritud ja asetatakse kooki.
- Saadud "Grafskie varemed" on kaunistatud, valatakse sulatatud šokolaadiga ja purustatud hakitud pähklitega. Kook peaks mõnda aega külmikusse seisma.
Selles klassikalises retseptis saate teha mõningaid kohandusi, sõltuvalt teie enda eelistest ja soovidest. Näiteks, kui korjatakse vahetevahelist kooki, asetage aurutatud ploomid või sidruni tükid. See annab kookile meeldiva, ahvatlev magus maitse, happesus.