Roheline fusilli Roheliste herneste, brokkoli ja roheliste ubade taistes kastmes on rikkalik roheline värv, väga isuäratav ja aromaatne, kasulik, ebatavaline ja lihtsalt leidub roheliste köögiviljade armastajate jaoks! Pasta koos sellise kastmega saab seda immutatud, muutub roheliseks, omandab iseloomuliku maitse ja lõhna! Kasulik, ilus ja uskumatult maitsev!
Koostis:- Fusilli 350 g
- Või 50 g
- Sibul 1 tk
- Küüslauk 1 küüs
- Külmutatud aedoad 70 g
- Külmutatud herned 70 g
- Brokkoli kapsas 120g
- Sool 0,5 tl.
- 100 ml kreem
- Samm 1 "rohelise" pastana valmistamiseks on vaja "fusilli" (spiraale), rohelisi hernes, rohelisi oad, brokkoli, sibulat, küüslauku, koort 15%, võid ja soola.
- Samm 2 Suures kastmes boil vesi, umbes 2 liitrit. Viime soola, köögivilju (herned, spargelkapslid, rohelised oad) vette, segatakse, segatakse paar minutit ja viime kohe 10 sekundiks üle jäävette.
- 3. samm. Me ühendame veega ja kandke köögiviljad segisti kaussi.
- 4. samm Võtke mõneks sekundiks suure kiirusega, et saada rohkem või vähem homogeenset köögiviljade püree.
- 5. samm Puhame sibulat, lihvime seda. Põgisalves sulatage või, küpseta sibul, kuni see on läbipaistev.
- 6. samm Valage kreem puduripaagile, vahetage segajas kaussi roheline taimne püree, lisage veidi soola.
- 7. samm Segage ja küpseta aeglaselt, perioodiliselt segades.
- 8. samm Kastme valmistamisel keetke, kuni see on soolases vees fusilli, sooja veega.
- 9. samm Pange pannil kastmes tagasi segisti, vahutage mõneks sekundiks sujuvalt suure kiirusega.
- 10. samm Pane kaste kastrulisse pasta kohal.
- 11. samm Sega põhjalikult nii, et iga spiraal kaetakse kastmega. Pakume sellist pasta kuuma vormi kohe pärast valmistamist!