- Baklazaan - 1 tükk
- Cherry tomatid - 300 grammi
- Tomatid oma mahlas - 400 grammi
- Ricotta juust - 100 grammi
- Küpsetatud parmesan - 100 grammi
- Muna - 1 tükk
- Küüslauk - 1 hammas
- Basiilik, lehed - 4 tk
- Värske spinat - 100 grammi
- Kooritud mozzarella - 100-200 grammi
- Sool ja maapähklid - maitse järgi
1. Cherry tomatoid, loputage, eemaldage vars ja asetage segistisse. Lisage oma mahlas tomatid. Kuivata kogu see mass segistis kartulipüree seisundisse. 2. Valmistage rullide täitmine. Eraldi kausis ühendage toores muna, ricotta, parmesan, hakitud küüslauk, tükeldatud peeneks basiiliks, sool ja pipar. Kogu see hästi viskamine. 3. Lõika baklažaan mööda õhukesi plaate. Kui baklazaan on suur, peaks teil olema 8 plaati. Plaadil asetage kaks ribat ja asetage mikrolaineahjus 3-4 minutit, et plaadid muutuksid pehmeks. Nii tehke ka kõik plaadid. Liigne mahla eemaldamiseks loputa baklazaanplaate koega. Iga riba jaoks panege juustu täitmine. Spinatükid tükkideks ja pannakse täidise peal. 4. Plaadid pannakse rullikutega kokku. Põhjas küpsetusruumil, valage veidi tomatikastme. Rullige rullid kastmesse, õmmige maha. Vala ülejäänud kaste üleval. 5. Põletada mozzarella kogu baklažaani pinnal. 6. Eelkuuma ahju eelnevalt 180-190 kraadi ja asetage see sinna. Nõu küpsetatakse umbes 20 minutit. Selle aja jooki hakatakse küpsetama ja juust sulab. Enne serveerimist kaunista nõel värske basiilikuga.
Portsjonid: 3-4